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奥尔良脆皮肠如何做

更新时间: 2026-05-03 18:18:17

奥尔良脆皮肠如何做

1、羊肠衣洗净后用清水浸泡,加点白酒去味,泡20分钟。

2、猪肉洗净切成小块。

3、放入料理机中。

4、打成肉馅。

5、姜去皮剁成蓉。

6、肉馅中加入白酒拌匀。

7、加入水淀粉拌匀。

8、加入胡椒粉拌匀。

9、加入奥尔良腌料拌匀。

10、加入盐,白糖,姜蓉拌匀。

11、朝一个方向搅拌上劲。

12、将羊肠衣套在灌肠器上,先用肉馅在灌肠器上抹几下,才能顺利套上羊肠衣。

13、将肉馅放入灌肠器。按好后面的推动器。

14、转动推动器肉馅就挤出来,肠就做好了,推的慢一点,以防羊肠衣挤破。

15、奥尔良脆皮肠做好了。

16、用棉线分段扎起来。

17、放到阴凉处晾一两天,表皮干了就可以了。

18、锅中加入清水,水温热后加入香肠,中小火慢煮,大约煮30分钟左右,不要盖锅盖。

19、过程中要将浮沫撇除不要,奥尔良脆皮肠煮熟后取出晾干,一次吃不了可以冷冻保存。

老火水鸭汤如何做

1、准备材料:水鸭半只,酸萝卜半根,海带丝,红枣,枸杞。

2、首先将鸭子焯水,除去污水,同酸萝卜,红枣,枸杞放入砂煲,加水大火烧开,小火2小时。

3、之后再放入海带丝,15分钟后加入各种调味品,关火即可出锅。

熊猫曲奇饼干如何做

1、先将黄油软化后,打至白色稍微膨胀状态,然后慢慢加入糖,最后将鸡蛋分3次加入,搅拌均匀,然后平均分为2份。

2、一份加入面粉,搅拌均匀,并用保鲜纸包好,放入冰箱冷藏30分钟。

3、另外一份加入C组的面粉以及可可粉,同样搅拌均匀,并包好保鲜纸,放入冰箱冷藏30分钟。

4、30分钟后取出,放在桌面上,在饼团上放一层保鲜纸,擀平成3mm厚度即可。

5、用模具压好熊猫图案,注意黑色模具印在可可饼皮上,白色模具印在白色饼皮上。或者发挥自己的创意切割出其他图案的造型。

6、烤盘上先铺一层烘焙纸,然后将上述做好的曲奇饼放在上面。

7、预热烤箱, 170度,烤10-12分钟。

8、烤好的曲奇饼,放在架子上要彻底摊晾,再装入包装袋。

家常豆腐盒子如何做

1、原料:豆腐、香菇、火腿、豌豆。

2、调料:盐、胡椒粉、生抽、水淀粉。

3、将豆腐洗净后切成正方形的块;火腿和香菇分别切末;豌豆也切成碎末(不用准备太多,只作为最后的点缀)。

4、将豆腐在沸水中焯一下,取出控干水分;豌豆在沸水中煮熟;将豆腐放入锅中煎成金黄色,取出控油。

5、然后用小刀在豆腐块的一面轻轻割正方形,然后将豆腐块内的豆腐挖空,做成盒子状。把挖出的豆腐与香菇、火腿末一起搅匀,加盐、胡椒粉调味做成馅料,然后填入豆腐盒子中,点缀上豌豆末。

6、最后用水淀粉、生抽、盐勾薄芡,淋在豆腐上即可。

7、把最后酿好的豆腐盒子放到蒸锅里蒸15分钟,然后把滗出来的汤汁勾薄芡就可以了。


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