做西米露的西米煮好后可以放冰箱里隔夜吗?

做西米露的西米煮好后可以放冰箱里隔夜吗?

1、可以。用保鲜膜或者盖子盖好。

2、西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。

3、这些干燥、多淀粉质的小粒，是用远东生产的西谷椰子（Me-troxylou sagu）所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作为烹调材料，尤其是北欧菜，例如丹麦的西谷米汤。

4、西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

椰香红豆西米露的做法

1、红豆一杯，西米半杯，椰奶。

2、煮西米，西米加水煮开后倒掉，最好沥一下，再放入冷水，重复几次到中间只剩下小白点，加盖焖10分钟，沥干水分。把煮好的西米倒入椰奶(椰浆)中，放入冰箱冷藏。

3、红豆泡过夜，冷水下锅，煮开后把水倒掉，再盛入冷水烧开，再倒掉，重复4，5次，最后留水淹过红豆(多一点儿水也没有关系，让它慢慢煮)煮开后放入白糖，加盖小火慢慢煮至红豆软烂。

4、吃的时候舀一些泡好的西米椰浆和红豆混合就好了。

仙草西米露的做法

1、食材：西米适量，仙草粉适量，白糖少许，纯牛奶适量。

2、锅中放水，水沸后放入西米煮为透明关火捞出，放入凉水中清洗出粘稠物。

3、取出适量的仙草粉，加水搅拌均匀。

4、放在火上加热，煮沸后不断地搅拌3分钟后关火，倒入容器中放入冰箱冷藏半个小时后划成小块。

5、铺上西米，倒入纯牛奶，放入白糖即可。

葡萄汁西米露的做法

1、葡萄汁250公克，彩色珍珠圆1/2杯，椰果适量，葡萄5颗，碎冰少许。

2、将彩色珍珠圆、小葡萄粒及一半的葡萄汁放在杯中，轻轻搅拌。

3、把椰果放在珍珠圆上，再撒上少许碎冰，再将剩下一半的葡萄汁倒入即完成。

学会了西米露的做法

1、将红豆放在冷水中浸泡一小时

2、洗净放入高压锅，加2块冰糖以及适量的水，大火煮40分钟即可

3、西米放奶锅中大火烧开煮10分钟，然后转小火焖煮5分钟

4、将煮好的西米用凉开水冲洗一下防止粘连，再倒入碗中

5、加入冷藏过后的牛奶，煮好的红豆以及冰糖调味，就一切OK了