如何做正宗酱腊肉

如何做正宗酱腊肉

1、将五花肉清洗干净，沥干水分，切成一斤左右的长条。

2、适量的老抽倒进锅里，放点生姜片、冰糖以及香料。

3、大火煮开，一直煮到冰糖融化，倒入盆中晾凉。

4、酱汁自然晾凉之后，倒入适量的高度白酒，搅拌均匀。

5、把酱汁倒入五花肉里，用保鲜膜或盖子盖好。

6、猪肉需要在酱汁中浸泡4天，每天早晚各翻一次。

7、4天后，用剪刀在每一条猪肉上都扎一个小孔。

8、找合适的绳子，穿在猪肉上，方便悬挂。

9、把猪肉悬挂在通风处12-15天，风干即可。

10、这样酱腊肉就做好了，耐心等待十几天，就可以尝到咸香美味的腊肉了！

莲藕糙米粥如何做

1、主料：糙米100克、大米50、克莲藕1节。

2、辅料：水1500克。

3、主料准备好。

4、把这些材料淘洗干净。

5、放入高压锅内。

6、一次加足水的量。

7、高压锅放到炉子上，大火烧开。

8、加盖上汽后转小火煮30分钟。

三色豆如何做

1、毛豆前一天先放置冷藏库解冻；

2、红萝卜洗净削皮切丁备用；

3、葱、姜、蒜切细末备用；

4、起一滚水锅,汆烫毛豆约2分钟, 汆烫红萝卜丁约5分钟后备用；

5、依序将蛋打至小碗中, 确定蛋没坏再移至较大碗中, 加入少许盐拌匀备用；

6、1匙由热油锅, 爆香姜末、蒜末；

7、下毛豆、红萝卜丁、玉米粒炒香后, 下调味料炒匀；

8、下蛋液炒熟, 趁蛋液还滑溜时, 下葱花拌匀即可。

9、简单的三色豆就做好啦！