瘦肉包子如何做

瘦肉包子如何做

1、将面粉200克，水50克，细砂糖10克，酵母10克放入面包机，启动揉面至面粉光滑即可，揉成的面团放温暖处发酵至两倍大。

2、冬菇木耳猪肉香葱放入料理机打碎后，加入盐糖鸡粉香油调味。

3、将发酵好的面团分成12等份。

4、将小面团擀成圆薄片，包入馅料，放在垫有蒸笼布或抹过油的蒸笼上，二次发酵30分钟。

5、冷水上锅，大火蒸18分钟，熄火后焖3分钟再开盖。蒸好的包子趁热吃。吃不完的待完全冷却后放冰箱冷冻保存，尽快吃完。

如何做鲤鱼块

1、腌制——先把鱼处理干净，去头去尾去鱼皮，把鱼切成块，放盐料酒干淀粉拌匀腌制20分钟，越久越入味，如果腌制时间长的话请在鱼里面滴入几滴香油，这样避免时间长鱼互相粘连，包上保鲜膜入冰箱冷藏。

2、煎鱼——锅中到油，比平时炒菜多一些为佳，7成热的时候分次放入鱼块，煎至金黄，捞出沥干油备用。炸鱼的油倒掉不用。

3、调汁——在锅中倒入少量底油，约炒菜的1/3既可，倒入番茄沙司，200ml清水和白醋搅拌均匀，开锅后放入白糖，和盐，往一个方向搅拌，切勿双方向反复来回搅拌，最后淋上水淀粉勾芡。

4、最后，把芡汁淋在鱼块上，可以在菜的上面洒上一点点白芝麻做点缀，让你的菜品更显精致。

如何做椰肉炖鸡

1、材料：新鲜椰子肉半个，鸡一只，盐，姜。先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子水倒出。

2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松，把椰子砸开，取出椰肉，把椰肉切成小块。

3、鸡肉切块。

4、水煮开后，把椰子水倒入，加入姜丝；椰肉、鸡块都放进去用武火煮，等汤水开了之后，再改用文火慢炖3到4小时，最后放盐调味！

如何做香菇炖鸭子

1、准备好鸭肉、干香菇、姜、盐、酱油、酒和花生油。

2、鸭肉时砍成一块一块的，在水龙头底下冲洗干净，姜切片待用。

3、香菇放容器中，加入适量清水浸泡3个小时，泡好的香菇洗干净对半切开，有些比较大的要再切小点。

4、起锅热花生油，待油有点拉丝时，倒入鸭肉，再放入姜片翻炒出香味后出锅装碟。

5、锅头洗干净重新热锅起花生油，看到油拉丝时倒入切好的香菇，炒出香味后倒入鸭肉翻炒2分钟。

6、加入适量清水，差不多没过鸭肉即可，再加入2勺酒，加盖子用小火煮20分钟。

7、待汤汁并不多收干时，加入适量盐和酱油调味，即可出锅装碟。