如何做酸辣粉

如何做酸辣粉

1、将5克干木耳放入水中泡发后切丝，准备适量蒜，切成片，平底锅中放入50克黄豆，小火翻炒，炒熟备用。

2、碗中倒入5克生抽、醋、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒粉，再放入5克生姜丝，10克蒜片，搅拌均匀。

3、锅中放入红薯粉、木耳，大火煮三分钟至熟，出锅后倒入酱料中，放入3克香油、黄豆、白芝麻、葱末，拌匀即可。

如何做炸鳕鱼排

1、面粉中撒入少许细盐。

2、再加入少许白砂糖。

3、加入适量奶粉，搅拌均匀待用。

4、鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下。

5、再放入粉类中，裹一层粉。

6、锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可。

家常牛腩如何做

1、土豆切块，洋葱生姜切片，大葱切段，小葱切花，西红柿在顶部切一个小口，开水烫一下。

2、牛腩焯水，大火烧开捞出，烫好的西红柿剥皮切块，洋葱，葱，生姜爆香，加入西红柿和牛腩翻炒。

3、锅干适当加水，加入料酒，生抽，冰糖翻炒，加入水并大火烧开，加入土豆文火炖煮半个小时，加入适量的食盐，白胡椒粉大火收汁即可。