学者如何做读书笔记

学者如何做读书笔记

1、根据个人习惯。

其实读书笔记没有固定的格式，读书笔记本身也是为了加深对阅读的理解而存在的，只要根据个人的习惯来书写即可。

2、阅读中的读书笔记。

比如将书中的某些段落或者句子，用画线或者做标记的方式，将它们记录下来，这样做的好处就是可以加深阅读后的理解和记忆效率。

3、阅读中的知识整理。

阅读之后，可以用知识框架或思维导图的形式来整理书籍，主要是对书本的重要内容进行提炼，也包括自己在阅读过程中的一些理解与认知。

4、全书的感悟。

写读后感，就是通过阅读书籍而产生的一些心得、想法、思考等。这些基本是脱离书籍进行的，可以是对整本书籍的理解和思考，也可以是对书中的某一观点而进行的，当然也可以是对书籍的点评等等。

如何做芝麻焦饼

1、酵母用温水化开，倒入面中和成光滑面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。

2、面发至两倍大，分成大小两种面团，大的60克，小的40克，盖布醒发10分钟。

3、大面团摁扁，小面团蘸油，拿住放大面团上抹匀油。

4、小面团继续蘸椒盐，放大面团抹匀。

5、包住。

6、擀开。

7、刷糖色、粘芝麻。

8、放进烤盘，烤箱提前预热，200度烤制20分钟。

如何做土豆炖肉片

1、土豆、五花肉、蒜切片备用，准备2个八角。

2、锅中倒入适量油烧热，倒入五花肉煸炒出油后，加入蒜和八角快速炒香。

3、锅中倒入土豆片快速翻炒，加入老抽、糖、盐翻炒均匀，加入白开水（还差一点点漫过土豆就可以了，不需要太多水）盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠。

4、锅中淋入少许香油，洒下葱花！出锅！

时蔬年糕沙拉如何做

1、准备好原材料。

2、年糕切粒。

3、胡萝卜切丁黄瓜切丁(黄瓜中间的瓤部分不要)。

4、核桃切碎年糕盐水焯一下。

5、过凉水，沥干备用。

6、胡萝卜玉米里也焯一下，过冷水沥干备用。

7、将玉米粒，黄瓜丁，年糕君，胡萝卜丁混合，一勺沙拉酱10.再倒上酸奶搅拌均匀。

8、然后加入核桃稍微拌一下。

9、在顶上放上海苔丝或者芝麻粒之类的装饰一下就可以啦。

焦香软排如何做

1、高筋面粉180克，低粉40克，细砂糖45克，黄油30克，全蛋25克，盐2.5克，奶粉8克，干酵母5毫升，水110克，刷表面的全蛋液适量。

2、把除黄油之外的所有东西放盆里，搅拌均匀。

3、开始和面，和到这个层度。可以拉开厚厚的膜，有点韧性，但容易破的时候。就把黄油和进去。继续揉搓。

4、揉面完成，揉成圆球，放小碗里进行第一次基础发酵。

5、发酵至两倍大，手指沾面粉扎个洞，如果不回缩，不塌陷，就可以拿出来准备下面的工作了。

6、继续把面揉揉，目的是排气，用擀面杖擀平，拉回，再擀平，再拉回。就是把气泡都擀出去。

7、完成上面一步，把面团平均切成16份。每一个小团用手搓圆。

8、烤盘铺上油纸或者锡纸。把小圆球都排进去。

9、放进烤箱发酵档35度左右，进行最后一次发酵，发酵到把烤盘都涨满时，就可以了。

10、表面刷一层全蛋液。烤箱提前预热170度上下火。

11、送入烤箱，170度上下火，下层。22--25分钟，烤到表面金黄，就可以出炉了。