如何做芋圆

如何做芋圆

1、材料：紫薯1个，木薯粉200克，红豆2勺，牛奶50毫升，冰糖少量。

2、紫薯洗净去皮切成几片，水烧开后，放在蒸锅里蒸15分钟（不建议直接水煮，很容易碎掉），取出放碗里凉却一会后用保鲜袋捏碎。

3、在捏碎的紫薯中加入木薯粉，对于新手，不知道一次加多少量的话，建议先跟紫薯泥一比一加入，后续根据情况再依次少量增加，依次加少量水，混合揉成面团，多揉一会，让面团紧致，口感筋道。

4、见图片揉好的粉团，分次搓成圆柱形，切成图片形状，直径大概一厘米，撒上少量木薯粉，以防粘在一起。

5、锅里加水，烧开，把切好的芋圆放进去，搅拌一下，盖上盖子，再次烧开后，大部分芋圆都已经飘浮上来了，加入少量凉水，盖上盖子再次烧开后，就可以盛出来了。

红豆番薯芋圆如何做

1、红薯一个，去皮后蒸20分钟。

2、蒸好后，加入白糖，倒入木薯粉揉搓均匀，再倒入太白粉，再次揉好。

3、揉好后，搓成长条，切面小段。

4、倒入太白粉中，小芋圆沾上太白粉后，再用筛子过筛去太白粉。

5、芋头少许，去皮后蒸20分钟。

6、蒸好后，加入白糖，倒入木薯粉揉搓均匀，再倒入太白粉，然后再次揉好，芋头较粘，要多揉会。

7、揉好后，搓成长条，切面小段。

8、倒入太白粉中，小芋圆沾上太白粉后，再用筛子过筛去太白粉。

9、紫薯一个，去皮后蒸20分钟。

10、蒸好后，加入白糖，倒入木薯粉揉搓均匀，再倒入太白粉，然后再次揉好，搓成长条。

11、切面小段，倒入太白粉中，小芋圆沾上太白粉后。

12、再用筛子过筛去太白粉，做好的三种芋圆放盒子中。

13、锅中放适量的水(水要多一点)，先倒入芋头芋圆和红薯芋圆，煮至浮起后，再小火煮5分钟左右，取出，放入凉开水中。

14、紫薯芋圆后倒入水中(因为紫薯会掉色，所以后放)， 煮至浮起后，再小火煮5分钟左右。

15、然后将紫薯芋圆也倒入凉开水中。

16、准备红豆汤（红豆洗净用水煮开小火将红豆熬熟即可），放入芋圆，淋上炼乳就可以开吃了。

煮猪爪的汤如何做

1、将猪爪清洗干净，然后再给它切成块。放到锅里用水加料酒焯一下。

2、焯好的猪爪之后用水冲一下，然后再放入锅里加这个葱姜给煮一下。

3、还有准备好的黄豆需要提前泡一夜给它泡开，目前烧开之后把沫撇去。

4、炖十几分钟之后给它放进黄豆，在煮十分钟之后加上枸杞红枣。

5、再煮五分钟之后再加上盐和鸡精。

6、加上几个葱花就可以出锅了，美味的这个猪爪汤就做好了。