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蘑菇竹荪汤如何做

更新时间: 2026-05-04 16:05:54

蘑菇竹荪汤如何做

1、蘑菇竹荪汤的用料:蘑菇250g、竹荪4个、耗油少量、浓汤宝1个、葱少量、香菜少量。

2、竹荪,把头上的网状物剪掉,再把根部剪掉,切段,泡水半小时。

3、准备各种喜欢的蘑菇,生的就可以,葱香菜切沫。

4、加油热锅,放葱爆香,炒蘑菇,8分熟加水,加浓汤宝,耗油,酱油,盐,再加竹荪,开锅放香菜即可。

活的虾如何做油炸虾

1、准备大虾,先用清水清洗干净。

2、用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入。然后向上挑起,用手拽出虾线。

3、将去好虾线的大虾再次清洗一遍后,倒入两勺料酒,一勺盐研制15分钟。

4、将腌制好的大虾撒上一把淀粉。

5、然后用手抓拌均匀,让大虾充分沾匀淀粉。

6、锅中烧油,油温7成热的时候放入大虾,大火炸制。

7、炸至大虾飘起,外表呈金黄酥脆时捞出放入碗中备用。

8、准备蒜末、青椒段、红椒段。

9、锅中放少许油,然后放入准备好的蒜末、青椒段、红椒段翻炒一下,炒出香味。

10、加入一勺酱油。

11、加入孜然粉一勺,胡椒粉一勺,辣椒粉一勺。并加入一勺白糖进行提鲜。

12、然后倒入大虾再次翻炒一下,出锅装盘就可以食用了。

自制凉粉如何做

1、用料:绿豆淀粉200克,水1000克,黄瓜1根,蒜蓉适量,辣椒适量,菜籽油适量,辣椒面适量,芝麻少许,酱油适量,陈醋适量,白糖少许。

2、首先准备绿豆淀粉和水,比例为粉:水,1:5,这种比例出来会比较硬,喜欢嫩一些的可以1:6。

3、取一个大碗,称出一份水粉倒入水中。

4、调制出绿豆淀粉水。

5、剩下的800克水放进锅内烧开,慢慢倒入淀粉水。

6、搅拌均匀后转中火继续煮5分钟左右,这个时候粉浆阻力变大,同时变得透明,这个时候就可以关火了。

7、煮好以后,倒入刷好油的大盘中晾凉,这个凝固过程大约3到4个小时。

8、这个时候做一个凉拌的酱汁,首先烧热菜籽油。

9、烧热后的油放入无水的碗中,稍微晾凉一分钟辣椒面分三次加入。

10、分次加入会令辣椒味儿更香。

11、最后撒入适量炒香的白芝麻,然后再在这个基础上加入酱油、陈醋、糖。

12、当凉粉晾凉至足够时间,倒扣,duang的一下,一整个就能掉下来了。

13、用刮将凉粉刮下来,你也可以直接用刀切成长条或者厚块。

14、盘底下垫上黄瓜丝,铺入凉粉。

15、铺上黄瓜丝、蒜蓉、辣椒圈、香菜。

16、淋入调好的酱汁。

蜜汁地瓜如何做

1、食材:地瓜500克、红枣20克、蜂蜜15克、冰糖50克、盐2克。

2、准备好需要食材,地瓜去皮,红枣寖泡清洗干净。

3、地瓜入油锅中煎至金黄,盛出来。

4、砂锅中加入开水,下入冰糖,蜂蜜,红枣,盐,大火煮开。

5、改中火煮四十分钟。

6、地瓜熟透,大火将汤汁收到浓稠。

7、摆入盘中,淋上熬制浓稠的汤汁,撒点黑芝麻点缀一下即可食用。


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