家炖鲅鱼黄豆如何做

家炖鲅鱼黄豆如何做

1、将鲅鱼干提前用花雕酒泡软，黄豆提前两天用水泡发，盖湿布生出豆嘴，然后用水焯一下将豆皮去除。

2、将胡萝卜切小块，大蒜拍扁后切两刀。

3、炒锅中放入适量调和油，油热后将鲅鱼干放入锅中煎一会，煎一会后翻面煎另一面

4、将大蒜放入锅中爆出香味，将黄豆放入锅中。

5、放入花雕酒，这样可以去除鱼的腥味，放入适量香醋。

6、放入适量淡味生抽，将胡萝卜块放入锅中。

7、加入适量水，要没过食材，因为要炖一段时间。

8、炖至黄豆软些、汤汁收浓一些时即可。

沙茶玉子豆腐如何做

1、材料：日本豆腐2条，猪肉馅50克，色拉油2勺，水淀粉少许，沙茶酱1勺，小葱1小把，水适量。

2、日本豆腐从中间切开，捏住袋子尾部，把豆腐中袋中挤出。

3、锅中放两勺色拉油，烧热后倒入猪肉末煸炒至变色散开。

4、加入一勺沙茶酱炒匀，倒入一些清水炒匀。

5、倒入日本豆腐厚片，轻轻晃动锅子，如果感觉不够味可以加一些盐。

6、倒入水淀粉，推匀，撒上葱花即可出锅。

肠粉如何做宝宝爱吃

1、大米提前泡好一晚上，泡之前洗干净，然后用水泡就行了。

2、第二天早上把水过滤好。

3、准备葱，两个土鸡蛋，瘦肉一小块，料理机，200毫升的水。

4、将大米放入料理机，加水没过米打碎。

5、用过滤器过滤掉米渣，没有米渣。

6、瘦肉剁碎，小葱切成葱花，鸡蛋打散。

7、肠粉托盘抹油，放入肠粉米浆。

8、撒点葱花，撒点蛋黄液。

9、蒸锅水烧沸，米浆上蒸锅，蒸三分钟，用刮刀刮下就行了。然后再配上汤汁。

如何做萝卜干炖五花肉

1、主料：五花肉500g。

2、调料：萝卜干适量。

3、萝卜干洗净切小段；

4、五花肉洗净切块；

5、砂锅入加水；

6、倒入萝卜干；

7、倒入五花肉；

8、加盖焖烧；

9、烧开后，用勺子搅动下，防止粘锅；

10、然后再加盖焖烧；

11、炖至萝卜干和五花肉软绵，即可上桌食用。

鸡肉如何做酸甜

1、番茄洗干净后切小块，马蹄，菠萝去皮洗干净后也切小块。

2、鸡肾用盐洗干净，切片后放入开水中煮3分钟。

3、葱头洗净后切段。

4、锅里热油，放入素菜类（番茄，马蹄，菠萝）翻炒片刻后，再放入鸡肾翻炒。

5、翻炒片刻后，放入番茄酱以及白糖三勺，此时将准备好的生粉水（8分碗）从锅边淋入。这时可盖锅等其沸腾。

6、沸腾后放入一勺白醋已经葱段，炒匀即可出锅。