咸口面包如何做

咸口面包如何做

1、高粉180克、低粉60克、酵母3克、细盐4.5克、细砂糖15克、全蛋液35克、奶粉10克、清水110克、淡奶油22克、黄油15克、有盐黄油25克、脆皮肠1根、小葱10克。

2、面包桶内放入主料中除黄油外的全部材料。

3、程序结束后加入软化后的黄油，继续揉面10分钟。

4、程序结束后检查面团状态。

5、面团光滑且能拉出有弹性的厚膜即可。

6、把面团放置于容器内，放入发酵箱内进行第一次发酵，32度，湿度85%，60分钟左右。

7、此时准备配料，把小葱切碎、脆皮肠切小丁、有盐黄油提前软化，全部材料混合即可。

8、发酵至2倍大左右，取出面团。

9、把面团分成8等份，分别滚圆后静置松弛10分钟。

10、静置完成后，取出小面团擀成长舌形。

11、翻面后整理形状，把低端的边缘压扁压薄。

12、从上往下卷，捏合收口。

13、收口朝下，放置于垫有油纸的烤盘中。

14、放入发酵箱内进行第二次发酵，35度，湿度85%，发酵30分钟左右至2倍大。

15、把所有面包胚移入大烤盘中，抹全蛋液，在中间割一道深口。

16、把配料装入裱花袋内。

17、在割口上挤入配料。

18、放入烤箱中层，180度，22分钟。

19、烤制完成后，马上取出凉透。

虾仁葱油饼如何做

1、所需要的食材：主料：面粉适量、鸡蛋适量、虾仁适量；辅料：葱适量、盐适量、胡椒粉适量。

2、虾煮熟剥虾仁一切粹。

3、4个鸡蛋、葱切粹待用。

4、把面粉、鸡蛋、虾仁、葱、盐、胡椒粉和在一起调成糊对好口味。

5、平锅加油煎成饼即可。

如何做糖炒板栗

1、将板栗清洗干净、控干表面水分、或用厨房用纸吸干表面水分。

2、将洗净的板栗用剪刀在表皮上剪开一道口子。

3、在剪好皮的板栗中国放入适量的白糖。

4、加入适量的水、水的量没过板栗就行、搅拌成糖水、浸泡15分钟左右。

5、将平底锅先预热一下、用漏勺捞出板栗放在平底锅上。

6、每五分钟用铲子翻一下面、翻动一下。

7、待板栗全部开口后、将栗子置于平底锅周围、在中间倒入少量清水（水可根据栗子成熟情况少量分次加1-2次）、加盖焖3-5分钟、就可以出锅食用了。