如何做羊肉烧冬瓜

如何做羊肉烧冬瓜

1、羊肉切小块打水焯。

2、沥干水份备用。

3、冬瓜切小块。

4、起锅加热，加油放葱，姜，蒜炒香。

5、然后放入沥干水份的羊肉继续翻炒，在放适量的生抽和少许老抽，料酒。

6、加适量的开水。（在放入八角，草果，枸杞等）大火烧开。

7、炖半小时的时候放入冬瓜和胡萝卜，再继续炖20分钟左右即可。

8、出锅前加适量的盐和鸡精调味即可。

青西红柿如何做

1、准备青西红柿二个，土豆上个去皮，备用。

2、将土豆切成片，备用。

3、将青西红柿切成片，备用。

4、放入适量豆油，油热后放入葱花。

5、将洗净的土豆片放入锅中翻炒。

6、土豆片炒至七成熟时，将已准备好的青西红柿片放入锅中翻炒，至熟。

7、出锅，装盘。

如何做酱汁黄花鱼

1、将黄花鱼处理干净后两面打柳叶花刀，用盐、料酒、胡椒粉打底味儿。

2、炒锅上火加适量的油，烧至8成热时将鱼放入炸至定型后取出。

3、原过留少许油，放面酱、少许酱油、水炒均匀，放大料、葱段、姜片、蒜粒炒香后烹料酒，放适当的水，烧开后将炸好的鱼放入，加盐、味精、白糖。

4、转中火将鱼烧透入味后称入盘中，原汤上火烧开熬浓，点少许醋后浇在鱼身上撒香菜即可。