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青椒虎皮蛋如何做

更新时间: 2026-05-02 16:27:30

青椒虎皮蛋如何做

1、青椒处理干净,洗净切丝。

2、大葱,姜,大蒜切末待用。

3、鹌鹑蛋用水煮开一会儿,剥皮 (煮蛋的时候放少许盐,煮开后捞入清水中冷却,这样容易剥皮)。

4、鹌鹑蛋放入热油中炸至金黄色捞出。

5、留少许底油,过炒青椒丝,盛入盘中。

6、先下葱,姜,蒜末炒出香味,加入豆瓣酱,和适量水,再倒入蛋,用大火煮开,小火煮5分钟。

7、留少许汤汁时,用水淀粉勾芡,撒入鸡精,淋上香油即可出锅了。

蒸蛋肉末如何做

1、原料:鸡蛋三个,温开水300克,肉末100克,葱5克,姜5克;调料:蒸鱼豉油(1汤匙)15ml,白糖(1/2茶匙)3克,老抽(1/2茶匙)3ml,盐(1/2茶匙)3克。

2、鸡蛋三个打入容器中,打散。

3、加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀。

4、为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白,可以过筛一下。

5、将鸡蛋放蒸笼上,盖盖,(盖子不盖死)蒸10分钟。

6、肉末加入白糖,老抽,盐和葱姜末搅拌好,锅中放油,油热后,倒入肉末。炒至变熟即可。

7、蒸好的蛋取出盖子,表面是一平如镜,将肉末倒在蒸蛋上就行了。

羊肉如何做的好吃

1、红焖羊肉,食材准备羊肉、枣、白萝卜、土豆、枸杞子、食盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、辣椒酱、白胡椒、大葱、香叶、植物油。

2、羊后腿肉洗净,切成小块。白萝卜、土豆去皮切块。

3、烧一锅开水,水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出,再用热水冲洗干净,沥干水分。

4、锅中热油,倒入葱段、姜片、蒜末爆香后,放入焯好的羊肉块,倒入料酒,翻炒3分钟后,加辣椒酱和生抽,炒至羊肉上色。

5、将炒好的羊肉盛入砂锅中,加入大料、桂皮、香叶和清水,水要没过羊肉。

6、水烧沸腾后,撇去沫子,加盐、胡椒粉,再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞,转小火炖约50分钟。

7、吃完羊肉的汤可接着炖青菜。

如何做白薯面饺子

1、把红薯去皮洗净,切成薄片放到笼里蒸熟。

2、把蒸好的红薯压成薯泥,加芝士粉搓匀成团。

3、把鲜笋切成粒,入沸水煮后备用。

4、把猪肉剁成肉末,待油锅烧至四成热时,把猪肉末、姜末放下去炒散。然后加上鲜笋和其他调味料,煸熟入味时起锅。

5、把炒好的肉末等拌上葱,做成肉馅。

6、把红薯面团擀成圆形饺子皮,把肉馅包进去入做成饺子,再放上笼蒸熟即可。

葱爆牛柳如何做

1、食材:牛柳100克、大葱半根、洋葱半个、油适量、淀粉一勺、老抽一勺、盐适量、黑胡椒酱适量。

2、将牛柳切成条状,加入黑胡椒酱、盐、老抽、淀粉,油拌匀,腌制10分钟。

3、将洋葱切丝备用。

4、锅内加油烧热,将腌制好的牛柳滑入锅中,大火翻炒。

5、将牛柳炒至变色熟透盛出。

6、另起油锅,加入葱段炒香。

7、将洋葱丝加入大火翻炒1分钟左右。

8、将炒熟的牛柳加入,大火翻炒均匀,调入少量盐关火即可食用。


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