如何做干锅鱿鱼仔

如何做干锅鱿鱼仔

1、食材：鱿鱼500克、土豆250克、藕350克、青椒1个、豆瓣酱1汤匙、姜1块、干红辣椒15个、蒜1整个、八角3个、花椒粒1小把、花椒面1小勺、白糖1小勺、盐1小勺、鸡精1小勺、食用油100毫升、酱油20毫升。

2、准备食材：鱿鱼、土豆、藕、青椒；佐料：豆瓣酱、姜、蒜、干红辣椒、八角、花椒粒、花椒面、白糖、盐、鸡精、酱油。

3、蒜去皮后切成片；姜去皮，切成片；干红辣椒剪成2厘米左右长的段。

4、青辣椒洗净，去蒂，斜刀切成0.5厘米左右宽的橢圆形的薄圈。

5、土豆削掉外皮，切成0.5厘米左右厚的均匀片。放入开水锅中煮2分钟左右，捞出沥干水分，备用。

6、藕削掉外皮，切成0.5厘米左右厚均匀的片。

7、将鱿鱼肚子剪开，撕掉鱼肚中的鱼骨等内物，撕掉鱿鱼外面的黑皮，去掉鱿鱼的眼睛。

8、鱿鱼放在菜板上，肚皮面朝上，打花刀后切成4厘米左右长，2厘米左右宽的片。鱿鱼须剪成一根根的，过长的剪成两段。

9、将鱿鱼倒入开水中，煮开，水再次煮开后，关火。捞出沥干水分。

10、铁锅放入食用油，开中火，烧热，加入豆瓣酱、姜、蒜、干红辣椒，八角、花椒粒，炒香。

11、倒入鱿鱼翻炒，炒干水分，加入酱油翻炒入味。

12、倒入青椒圈一起翻炒，炒出味了。

13、倒入藕片翻炒，炒半分钟左右，炒熟，炒入味。

14、最后倒入土豆片一起翻炒，炒半分钟左右，炒入味，关火。

15、撒入花椒面、白糖、盐、鸡精，调味。一大锅，连锅端上桌直接吃，比较有感觉。

如何做香蕉酸奶松饼

1、首先准备两个熟透的香蕉捣成香蕉泥。

2、用打蛋器把鸡蛋打散然后加入150克左右酸奶搅匀。

3、筛入120克左右的面粉,Z字搅拌成面糊。

4、不粘锅或电饼铛预热,倒入一勺面糊中。

5、浇点酸奶,再配上点自己喜欢的水果。

如何做卤羊肝

1、原料：葱、姜、蒜、花椒、大料、盐。

2、建议用流水冲羊肝。

3、反之，则用水泡。

4、把一个羊肝切为三块来泡。

5、调料就是葱段、姜片、蒜块、大料、花椒、盐。

6、泡去血水的羊肝凉水下锅，水一定要淹没过羊肝，放除了盐之外的其余调料，慢火煮开，随时撇去浮沫儿，然后下盐，焐着即可。不然，容易煮老了。放在凉快处，吃时，现捞。如果喜欢吃硬的、深色的，就让它脱水风干。

如何做拌芹菜好吃

1、沸水中烫，把握时间，把握芹菜颜色（青绿色）。

2、芹菜过沸水后，放凉待用。

3、姜丁或姜末备用。

4、碗里加盐，生抽，香油，醋，少许白糖，少量鸡粉，然后加备好的姜末或姜丁腌泡，待芹菜凉透用。

5、将凉好的芹菜和碗内料汁搅拌均匀，盛盘即食。