菠菜莜面窝窝如何做

菠菜莜面窝窝如何做

1、材料：莜面200g，菠菜汁适量，葱少许，老干妈少量，生抽少量，香油少量，蒜末少量。

2、菠菜洗干净，料理机打成汁，过滤小火烧开。

3、面粉分成白面团和菠菜面团，分别100g，在100g面粉中加入适量的菠菜汁开始和面。

4、同样的步骤在另外100g面粉中加入开水，把面粉均匀的和好。

5、和面好之后，将白面团裹圆，菠菜面团擀成方形，将白面团包裹一圈。

6、绕着手指裹成圈，装盘。

7、接着上锅蒸8分钟，再蒸的时候可以准备蘸水，莜面窝窝要配上蘸水才更美味。

酸辣炒凉粉如何做

1、准备凉粉600克、蒜适量、香葱适量、小红辣椒适量、豆豉适量、白芝麻适量。

2、把凉粉切成小块、蒜切末、红辣椒切段、香葱切末备用。

3、把切好的凉粉放入清水中，让凉粉分散。

4、锅中倒入适量的油，油热后往锅中放入豆豉和1勺郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油。（咱们在家做炒凉粉，建议用不粘锅来做。）

5、将蒜末、红辣椒放入锅中煸炒出香味。

6、将凉粉捞出沥干水分，然后放入锅中。（凉粉入锅后，改用大火。）

7、快速将凉粉翻炒均匀，然后放入2勺生抽、2勺醋、少许鸡精调味，再次翻炒均匀后即可关火，出锅前再淋一点香油。（切勿用铲子大力翻炒。）

8、盛出，然后撒上少许香葱末、熟白芝麻即可开动。

鹅肉如何做白切

1、主料:鹅1只(约3000克)。调料:沙姜豉油150克(分两碟上)，香叶5片，草果2粒拍碎，沙姜10片，姜1块，葱2条。

2、将光鹅挖去油，去肺、喉，放入温水盆内，刮净皮面绒毛，反复冲洗干净。

3、锅内放入水烧沸，放入光鹅烫透捞出，沥净水。

4、清水锅中放入光鹅、药材、香料，用慢火熬40分钟至鹅熟，取出待凉，斩件装碟便成。食用时蘸沙姜豉油。

西芹虾仁粥如何做

1、主料：虾仁200克、西芹200克、大米150克。

2、辅料：食盐5克、鸡精适量。

3、西芹、虾仁洗净，西芹切丁备用。

4、大米洗净，米与水按照1:10比例放入压力煲中。

5、西芹和虾仁放入压力煲中。

6、转动飞梭旋钮至煮粥功能。

7、加入适量食盐调味，盛出装碗即可。