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盐须菜跟香菜的区别是什么

更新时间: 2026-05-05 08:32:51

盐须菜跟香菜的区别是什么

没有区别,盐须菜就是香菜。香菜营养丰富,内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7-10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。

盐须菜怎么做

食材:

盐须菜、蒜、姜、干辣椒、白醋、蚝油、白糖、食盐、味精、凉开水。

做法:

1、将盐须菜去掉根和黄叶,用凉开水清洗干净,捞出来稍稍沥干;

2、将盐须菜切成寸段,根部再多切几刀,直至切细,将蒜姜剁成末,将干红椒切成圈;

3、把香菜段放进盆里,将所有调味品都依次加入,并搅拌均匀;

4、静置5分钟,再放入盘中即可。

盐须菜和香菜的区别

盐须菜的别名是香菜。香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等,为伞形科芫荽属一年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜,其状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮、凉拌菜中的佐料,或在烫料、面类菜中提味用,同时具有一定的药用价值,原产于中亚和南欧,或近东和地中海一带。


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