老南瓜焖肉做饭

老南瓜焖肉做饭

老南瓜焖肉的做法：

用料：老南瓜、瘦肉、青辣椒、花椒，大料，茴香、白糖、葱、蒜、胡椒粉。

步骤：

1、瘦肉切块，然后用老抽，料酒，盐腌10分钟左右；

2、南瓜切块儿备用；

3、花椒，大料，茴香小火炒香捞出。加入适量白糖。小火翻炒至发黄；

4、大火爆炒肉块。加入葱，蒜。翻炒过程中加入少量胡椒粉；

5、放入南瓜块继续翻炒至变软加入青辣椒。加水淹没南瓜小火炖，收汁。放盐，出锅即可。

老南瓜怎么炖好吃又简单

1、将准备好的南瓜去皮去籽，切成片状，放一旁备用。

2、锅里放入油，点火加热，放蒜蓉炒半分钟，加入切好的南瓜块炒匀。

3、加水和糖，煮开后小火焖煮10分钟。

4、10分钟后放入盐，撒点葱花。

5、然后出锅装盘，这样美味的炖南瓜就做好了。

做南瓜饼用青南瓜还是老南瓜

老南瓜比较好，老南瓜口感和味道都很好，并且老南瓜的钙、铁、胡萝卜素含量较高。膳食纤维略高于青南瓜。

步骤：

1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右。

2、蒸熟的南瓜用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发十五分钟。

3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完。

4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻。

老南瓜素汤的做法

1、原料：南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，肉汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，鲜乳酪半杯，荷兰芹少许，肉豆蔻、盐、胡椒各适量。

2、将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。

3、炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。

4、然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。