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蒸老南瓜的做法

更新时间: 2026-05-05 16:28:03

蒸老南瓜的做法

1、食材:南瓜一斤、蒜米适量、姜丝适量、生抽适量、先把南瓜皮去掉。

2、洗干净切成厚片,排在碟子里,把蒜米,姜丝搞好。

3、放进锅开大火开始蒸。

4、蒸得10分钟左右打开锅盖,用筷子插进南瓜片,很容易插到南瓜片地下就是熟了。

5、出锅后把里面的汤到出婉。

6、开火把锅烧热,倒油下去再放蒜米、姜丝爆香,加适量生抽再倒刚才的汤进去搞均匀熄火。

7、把调料浇到南瓜面上就可以了。

老南瓜素汤的做法

1、原料:南瓜350克,洋葱1个,黄油50克,肉汤4杯,牛奶2杯,面粉200克,鲜乳酪半杯,荷兰芹少许,肉豆蔻、盐、胡椒各适量。

2、将南瓜去皮去瓤,切成薄片,洋葱切成碎片,用黄油炒好。

3、炒锅上火,放入洋葱末,南瓜片,肉汤,直至煮烂即可。

4、然后将锅内汤汁滤入另一锅内,把锅重新置火上,加入牛奶煮开,将黄油和面粉搅拌均匀后,一点一点均匀放入,加入适量肉豆蔻、盐、胡椒,起锅盛入碗内,放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫,使其漂浮汤上即可。

老南瓜怎么保存过冬

选用没有直射光、空气流通,土质或红砖地面的空屋作贮藏室。地面垫5cm厚稻草或麦秸,将老熟、无损伤南瓜堆上。堆放时,保持南瓜挨着地面的方向向下,瓜蒂朝里瓜顶向外码成圆锥形。每堆15~20个,大型瓜不要堆得太多,防止挤压,并有利于通风。初期夜间开窗通风换气,白天关闭遮阳,保持室内空气新鲜、干燥和凉爽;冬季关闭门窗防寒。

炒老南瓜怎么做好吃

用料:南瓜400g、蒜3瓣、油适量、盐适量、葱2根。

1、南瓜去皮洗净切均匀的片,大概2-3cm的片,葱切小段,蒜拍碎切末。

2、热锅冷油爆香蒜末,放入南爪片翻炒几下,炒至南瓜油光放适量盐。

3、沿入锅边加一饭碗水盖上锅盖焖。

4、水收干时,撒入葱花即可。

南瓜葫芦科南瓜属的一个种,一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异,外面常有数条纵沟或无,种子多数,长卵形或长圆形。原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培。明代传入中国,现南北各地广泛种植。

做南瓜饼用青南瓜还是老南瓜

老南瓜比较好,老南瓜口感和味道都很好,并且老南瓜的钙、铁、胡萝卜素含量较高。膳食纤维略高于青南瓜。

步骤:

1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右。

2、蒸熟的南瓜用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发十五分钟。

3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。如此反复,将所有面皮和馅料用完。

4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻。


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