干锅芹菜土豆条做法

干锅芹菜土豆条做法

主料：土豆2个，芹菜；

配料：油一大碗、青椒3个（切丝）、红椒2个（切圈）、葱（切丝）、姜（切末）、蒜（切片）各少许、豆瓣酱一茶匙。

做法：

1、将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分；

2、点火倒油，待油八成热下土豆片，炸至金色捞出；

3、锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒红椒、芹菜，加盐注意少加点因为豆瓣酱是咸，一点热水，关火，再撒一点香葱，出锅。

芹香土豆条做法图解

1、准备1把山芹（芹菜）把它清洗干净后，再把它切成3-5厘米的小段，然后，再把把土豆和胡萝卜改成长小长条，猪肉切成细丝即可，全部弄好后，盛入盘中备用。

2、起锅烧水，水开后，先下入土豆条和胡萝卜条煮熟，再倒入焯上20-30秒，去除它里头的淀粉，炒的时候不容易粘锅，而且口感特别的清脆，然后，把它们一起捞出，控干水分后盛入盘中备用，所有的配料要提前准备好。

3、锅中倒入适量的底油，先放入肉丝小火炒熟，再加入适量的蒜片和干辣椒炒香，然后，再添入少许的蚝油、生抽、老抽，直到把它们炒至上色为止。

4、然后，再提前准备好的配料倒入锅中，同时，放入少许的盐、鸡精调味，再转大火把它们翻炒均匀即可出锅，芹香土豆条制作完成，清脆爽口特别好吃，味道超级赞。

芹香土豆条做法图解

1、准备好所用食材。

2、把猪肝切薄片用少许腌制10分钟。

3、把猪肝冲水后控干，芹菜去掉老筋洗净切片，姜切丝。

4、热油锅爆香姜丝。

5、把猪肝下锅翻炒至变色。

6、把西芹加入锅中翻炒。

7、调入适量生抽。

8、加入适量盐，炒至芹菜断生。

9、最后加入水淀粉勾个薄芡即可。

孜然土豆条做法步骤

1、材料：土豆2个，洋葱1个，盐12小匙，孜然粉1小匙，番茄酱1大匙，油1大匙。

2、土豆切长粗条，洋葱切粗丝。

3、选用平底锅，热锅凉油，放入土豆条煎至半熟时放入洋葱条一起继续煎，煎到土豆条和洋葱条都金黄熟透。

4、加入盐、孜然粉和番茄酱拌匀，出锅。