胡萝卜做蒸糕技巧

胡萝卜做蒸糕技巧

1、准备好材料，鸡蛋2个、胡萝卜1根、葱花少许、低筋粉20克、盐适量、味精5克。

2、鸡蛋液、盐以及1勺清水倒入碗里，混合均匀。

3、加入过筛好的低筋粉，拌匀。

4、胡萝卜切碎，加入面糊。

5、搅拌均匀。

6、面糊倒入模具里，表面刮平整。

7、放入蒸锅，蒸15分钟面糊凝固即可。

8、晾至温热就可以脱模了。

胡萝卜做饺子馅要绰水吗

胡萝卜做饺子馅不焯水的话胡萝卜不熟 ，β胡萝卜素也不好释放。以下是做法：

准备好原料，提前和好面；胡萝卜用擦子擦成丝，用刀剁碎；锅内放油，可以适量多放点，放入葱花和姜末爆香；放入胡萝卜末翻炒，炒熟；葱切末；肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋，中间可以适当加些清水；肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末，放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀即可。

胡萝卜做饼怎样做好吃

1、原料：胡萝卜、面粉、水、香葱、盐。

2、准备胡萝卜一根，面粉，水适量。

3、胡萝卜削皮切小块。

4、将胡萝卜块装入搅拌机，倒入适量水（淹没胡萝卜即可）。

5、搅拌成胡萝卜泥待用。

6、将胡萝卜泥和面粉拌匀，加入香葱，盐。

7、平底锅小火，放少量油。

8、放搅拌好的胡萝卜面糊，煎至两面金黄即可（喜欢脆脆的可以多煎一会）。

9、出锅。

胡萝卜做馅怎么做

胡萝卜，又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。

原料：粉条，胡萝卜，鸡蛋，姜末，葱末，胡椒末，香油。

调馅：

1、粉条热水泡软切碎。胡萝卜切丁。

2、将粉条，胡萝卜，鸡蛋，姜末，葱末，胡椒末炒至八成熟，滴香油翻炒。

3、加入盐，味精拌匀即可。