怎么剥猕猴桃的皮

怎么剥猕猴桃的皮

1、猕猴桃可用水果刀直接去皮，但在去除猕猴桃的果皮时，最好给双手戴上一次性的手套，因它的果皮表面有大量细小的绒毛。

2、将猕猴桃切成2半，拿起猕猴桃的一半，用右手使用勺子对着边缘插下去，顺时针用小勺子旋转360度，接着旋转完把皮拿出即可。

3、用刀将其切成片，用刀分别给这些片去皮即可。

猕猴桃果形一般为椭圆状，早期外观呈黄褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃，亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。

猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

猕猴桃幼树冬季施肥方法

1、底肥

所谓底肥就是给猕猴桃树打基础的肥，应该在猕猴桃树休养生息而生新根时施之，以生物活性有机肥为最佳，五年以上的挂果树亩施800-1000公斤。

好多果农往往摘完果子不施底肥，有点像卸磨杀驴的感觉。殊不知摘完果后，正是猕猴桃树需要休养生息的时候，就像孕妇生完小孩需要调养一样，摘果后，猕猴桃树从秋天到冬季休眠这段时间，正是需要养分滋润养根的时候，所以，摘完果后必须尽快施足底肥。

对施底肥有了充分的认识，接下来就是如何施肥和施什么肥的问题?作为底肥，首推活性有机肥，先施肥后浇地，因为有机肥的功能主要是调理和改善土壤结构以改善土壤酸碱度，增加土壤有机质含量以提供营养元素，增加土壤透气性以滋润生根。

注意事项

（1）有机底肥要选有活性的有机肥，不只是看NPK含量和它的外形，更重要的是看有机质和活性有益菌含量，含量越高越好。粉末状或颗粒状的有机肥其肥效都一样，只要正确施足就好。粉末状的有利于包裹毛细根而生根并充分吸收利用营养，适用于使用期间无风或风小的地区;颗粒状的有利于风区施肥，但不利于包裹毛细根而生根，所以，果农应具体情况具体对待，不要盲从，要选择合适的。

（2）秋天给猕猴桃树施底肥时切记不要给里面掺混化肥(无论是单一的还是复混的)，更不能用化肥作底肥，换句话说，秋季坚决不能上化肥，否则，易造成猕猴桃树秋季到冬眠这段时间的枝条旺长，导致枝条越冬时不成熟而风干或冻死，冬剪伤流，有的甚至春季伤流不止而死亡，特别是幼树。还可能极易感染溃疡病。因为有机肥和化肥的功能不同，任务也不同：有机肥以调养生根为主，化肥以促生抽枝发叶为主。

（3）开沟施肥的深度一定要掌握好，一般施肥深度为20-40厘米(注意不是一个平面上施肥，而是20-40之间的纵向面上都要有肥，然后埋好)都施，建立一个纵向立体根系网络使营养不易流失。沟到树身的距离视树的大小而定，以不伤及主根为限。不要怕断掉毛细根，因为现在断掉的毛细根是当年出过力的根，基本没用了，施足底肥后生长出的新根才是为来年储藏了大量营养的有效根。一般来说，对幼树而言，近不能小于20厘米，对大树而言，最远不能超过树冠外沿向内50厘米;在幼树的生长期，每长一年向外延伸5-10厘米，视猕猴桃树品种和大小而定。

2、追肥

所谓追肥就是在猕猴桃树生长期间，因需肥量大，要及时给予补充追施，以满足猕猴桃树生长所需要的肥。追肥以速效肥为主，注意施肥方法以浇水后或雨后环绕树施，深度要控制在10—20cm以内以免伤根，或用施肥枪环状绕树施最好。

一年之计在于春，春天来了，树体随着温度的升高而活跃起来，体液开始萌动，此时就要注意追施化肥以利于萌芽(催芽肥)。这次追肥以氮肥为主，NPK的比例为2:1:1，总量控制在30-40公斤以内。合理施以催芽肥能使猕猴桃树萌芽、开花整齐，树势一致，有利于果园的进一步管理。第二次追肥是在果子的第一次膨大期(生理落果期后)，NPK的比例为1:1:1，总量控制在20-30公斤以内，以促使果子长大;第三次追肥是在果子的第二-第三次膨大期，NK的比例为1:2，总量控制在，10-20公斤以内，以促进果子增糖、着色、早熟。

注意事项

（1）浇水前地面撒施：肥效利用率不足30%。原因在于之所以浇水，就是因为天气太好，气温较高，提前地面撒施会造成：①一部分肥料分解失效，②浇水时一部分肥料迅速溶解而渗入地层深处失效;③最终只有很少一部分被猕猴桃树吸收。

（2）浇水前开沟施：肥效利用率不足50%。原因同上面1的②和③，优于1的方法。

（3）浇水时坐在水源口随水流施：肥效利用率不足30%。原因同上面的1 。

（4）下雨前地面撒施：即使及时下雨，肥效利用率亦不足30%。原因除同上面1相同外，还有一种可能就是只下了一点雨就不下了或者只是预报有雨实际上就没下雨，肥料基本被分解完了，吸收利用率恐怕是0了。

（5）猕猴桃树在各个生长时期对NPK的需求是不一样的，枝条生长期以营养生长为主，生殖生长为辅，应以N肥为主，NPK的比例为2:1:1;而结果后的生长期以生殖生长为主，营养生长为辅，NPK的比例是1:1:1;膨大后期至成熟期要以钾硼为主，氮为辅，NK的比例为1:2，硼可通过喷施补充，促使猕猴桃上糖早熟。因此，不宜总是使用一种复合肥或掺混肥。

（6）猕猴桃树开花前10天内不要施化肥，特别是尿素一类的高氮肥料，否则容易造成落花落果。特别对那些容易落花落果的猕猴桃树品种更要注意这一点。

猕猴桃存放方法

1、冰箱冷藏：把买回的猕猴桃放到塑料袋里封好口，再把它放到冰箱冷藏室里面进行冷藏，也可用保鲜膜把它包裹起来进行冷藏，放入冰箱冷藏保存，可以保存一个星期左右，不会发生变质。

2、放入纸箱保存：放入纸箱保存：猕猴桃可直接放到纸箱里进行保存，但被保存的猕猴桃须本身较软，说明它已经非常熟，如果再把它放到纸箱保存，时间不会太长，因此应尽快食用。