中华猕猴桃的传说

中华猕猴桃的传说

相传古代，南方林区，野生一种果树，山里人都不识，其树每年8月到lO月，果实成熟，呈椭圆形，果皮有黄褐色绒毛，外貌丑陋，人们认为野果含毒，都蔑视它。有一年，山里人意外地发现，野果成熟时，很快就被猴子摘光吃掉，于是，大家前去摘了品尝，竞酸甜可口，非常好吃，便纷纷摘采，运回家中。数年后，因为长期吃这种野果，人们身体变好，变强壮，也更多人长寿健康，于是大家把这种野果视为仙果、珍果。但这种野果没有名字，于是山里集会专门讨论给野果取名，最终以此果的外形和最开始猴子爱吃的特征取名为“猕猴桃”，并沿用至今。

猕猴桃可以放在冷冻室保存吗

1、可以。

2、放置箱子中，挑选出软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。放置冰箱可保存二到三个月。要吃的时候提前几天拿出来，放置密封处变软就可以食用。另外，要及时挑选出软的猕猴桃，就算不吃也不要将软的和硬的长期一起放，这样不利于猕猴桃的长期保存。

3、如果希望它快点成熟，可以把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。

猕猴桃的正确吃法

1、拿来就吃最营养：直接吃就行了，吃猕猴桃的时机要选好，空腹最好不要吃，因为猕猴桃中的蛋白酶活性很强，容易刺激肠胃。饭后吃猕猴桃可以帮助肠胃消化，两餐之间吃个猕猴桃便可为身体补充点能量。

2、做成沙拉更爽口：西餐的很多冷盘中，猕猴桃常被切片摆花型作为陪衬，不只因为猕猴桃的颜色很抢眼，更多的是因为其口感很爽滑。其实，它还适合做沙拉。

3、猕猴桃和生鱼片搭配。把猕猴桃打成泥，倒在用盐腌过的鱼片上，其周围再配以青菜、胡萝卜片或猕猴桃片来装饰，好看又爽口。这道菜的热量不高，既有优质的蛋白质，又有丰富的维生素，同时，猕猴桃泥又有去鱼腥的作用。