阳澄湖大闸蟹专卖店在杭州哪里有

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1、商贸街276号阳澄湖大闸蟹专卖店；

2、萧山区阳澄湖大闸蟹专卖店；

3、南苑东湖南路130号阳澄湖大闸蟹莲花岛牌专卖店；

4、白云源路1003阳澄湖大闸蟹专卖店；

5、西湖区文一路177-179号王氏阳澄湖大闸蟹文一旗舰店；

6、西湖区文二西路174号阳澄湖大闸蟹文二旗舰店；

7、现代印象广场1幢2403澄仔阳澄湖大闸蟹；

8、下城区文晖路近河东路口新丰小吃和零零食华味中蟹庄缘阳澄湖大闸蟹；

9、南秀路1181号澄宝阳澄湖大闸蟹；

10、近郊桐庐县富春路18号张德洪牌阳澄湖大闸蟹；

11、西湖区王氏阳澄湖大闸蟹王氏全国连锁；

12、凯旋路349金可水产阳澄湖大闸蟹；

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湖中之王牌阳澄湖大闸蟹怎么样

阳澄湖大闸蟹不错，很好吃。

阳澄湖大闸蟹，学名中华绒鳌蟹，又名金爪蟹，产于江苏苏州地区的阳澄湖，因蟹身不沾泥，俗称清水大蟹。古时苏州、昆山一带的捕蟹者，在港湾间设置了闸门，闸用竹片编成，夜间挂上灯火，蟹见光亮，即循光爬上竹闸，此时只需在闸上捕捉，故叫大闸蟹。

阳澄湖蟹，历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。水域百里方圆，碧波荡漾，水质清淳如镜，水浅底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候得宜，正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以，阳澄湖蟹的形态和肉质，在螃蟹家族中，明显与众不同，形成了青背、白肚、金爪、黄毛的特征。

每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是闻名国内的名产，并出口至新加坡、日本、港澳台等国家和地区。被认定为江苏省名牌产品和中国的著名产品商标。

阳澄湖大闸蟹怎么做

1、蒸蟹

这是最好的吃法。挑选个大、肢体全、活力强的阳澄湖大闸蟹，放在清水里洗净，用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮，可以避寒去腥。食用时配上自己精心调制的酱汁和黄酒，既能调味驱腥，又能完全吊出阳澄湖大闸蟹的美味。蒸煮螃蟹时要注意：在水开后至少还要再煮20分钟。

2、蟹酿橙

材料，阳澄湖大闸蟹，橙子。配料，酒、醋、食盐。过程：选熟透且带有两片叶子的大橙子，把顶部切下去瓤，留下少许橙汁，把 大闸蟹的黄、肉塞入其中，再以切下的顶部封口放入蒸锅中，加酒、醋、水蒸熟。吃大闸蟹时蘸醋、盐，滋味清香，令人悠然而生雅趣。

3、醉蟹

首先配制醉液、醉露，用精盐、葱、老姜、桂皮、八角、花椒组成“醉液”，倒入锅中用旺火烧沸，稍煮片刻，捞去葱姜桂皮等，用纱布过滤除去杂质，冷却后倒入干净的坛中，再以白糖、味精、高粱酒制成“醉露”，将醉露倒入醉液坛中搅匀。然后再处理 大闸蟹蟹，取健壮的活大闸蟹洗净后在水中暂养两到三天，并每天换水，为了排除大闸蟹体内污物。然后捞取放置让大闸蟹吐干水分，再在大闸蟹脐内放少许精盐稍候片刻。最后，就可以把 大闸蟹放入坛中且全部浸没，密封保存10天就可以食用了。注意：醉液中盐的含量不能低于20％。