您的位置:天气预报查询一周

油菜香菇怎么炒好吃

更新时间: 2026-05-03 21:33:08

油菜香菇怎么炒好吃

1、食材:油菜250g、香菇适量、腐竹适量、盐适量、玉米油适量、耗油适量、葱适量、蒜适量。

2、250g油菜,去掉绿叶,只用茎那部分,能保持菜品的脆爽,绿叶部分可以下面条做卤用。香菇几朵,腐竹少许。

3、把腐竹提前泡发,泡发好控水备用。油菜去蒂分开,香菇处理一下,洗净切片。

4、把油菜和香菇用水焯一下,捞出过凉备用。

5、葱蒜切段、片,锅中倒玉米油,油热放葱蒜爆锅。

6、先放腐竹翻炒,待腐竹绵软,再放香菇翻炒。

7、炒制2分钟后,加入油菜,放盐,继续大火翻炒。

8、因香菇和油菜都焯过水,只要油菜翻炒均匀后加耗油,就可以出锅,才能使油菜茎保持脆爽。

豆腐香菇怎么炒好吃

1、准备好食材。主料:豆腐300克,香菇250克。辅料:五花肉适量;配料:姜、八角、胡椒粉、桂皮、小葱、生粉、酱油、冰糖、料酒、油盐适量。

2、首先将豆腐切成大小合适的方块,在表面上摸点盐,腌制两分钟。

3、将豆腐表面涂抹上一层薄薄的生粉,放入锅中煎至两面金黄,捞出备用。

4、锅中放少许油,加入五花肉煸炒,直至油炸煸炒出,表面微微发黄。加入适量的酱油,冰糖一起煸炒上色。

5、倒入适量的开水,加入八角,桂皮,姜片和小葱节一起加盖煮上一刻钟。

6、再倒入准备好的豆腐块和香菇一起加盖煮上十分钟。

7、加入适量的盐和胡椒粉,大火收汁。装入盘中,表面撒些小葱。

香菇怎么炒

1、主料:香菇(鲜)500克、冬笋50克。调料:酱油20克、盐3克、白砂糖5克、味精1克、花生油30克、香油15克、淀粉(豌豆)3克。

2、水发香菇去蒂,用清水反复洗干净,冬笋切成4厘米长的薄片;

3、炒锅上火,下花生油烧至六七成热,放入冬笋片煸炒,然后下香菇,加酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克,旺火烧开,移小火上焖煮15分钟左右,至香菇软熟吸入卤汁发胖时,移旺火上收汁,用湿淀粉勾芡,颠炒几下,淋上麻油,出锅装盘即成。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6