咖啡豆的来源

咖啡豆的来源

咖啡豆的来源：

传说公元十世纪前后，在非洲的埃塞俄比亚的高原上，有个牧羊人卡尔，有一天他看到山羊突然都显得无比兴奋，雀跃不已。他觉得很奇怪，后来经过细心观察，发现这些羊群是吃了某种红色果实才兴奋不已的。卡尔好奇地尝了一些，发觉食后自己也觉得精神爽快，兴奋不已，便顺手将这种不可思议的红色果果实摘些带回家，分给当地人吃，所以其神奇效力也就因此流传开来了。传说公元1258年的也门山区，因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克.欧玛尔，被流放到很远的瓦萨巴，当他筋疲力尽的在山上走着时，发现枝头上的小鸟在啄食了

做咖啡豆的方法

1、干燥式

方法较为单纯。首先将刚采下的果实广布在晒场上一两个星期，直到果实发出霹啪的声音为止，自然干燥之。之后，以脱壳机将干掉了的果肉、内果皮和银皮去除。

以这种方式精制而成的咖啡豆，呈微酸而略有苦味。几乎所有巴西产的咖啡豆、埃塞俄比亚、也门等地之咖啡豆都豆以这种方法取得的。这种方法的缺点是容易受天气的影响，以及易掺入瑕疵豆和其它杂质。因此，必须细心地加以筛选才行。

2、水洗式

即将收成的果实放入流动的水槽，除去浮在水面的果实之后，以果肉去除机剥除外皮和果肉。再放入水槽，将浮出的果肉去除。之后，移入发酵槽，浸泡半天至一天，再将发酵的咖啡豆表面上的胶质溶掉。

再以水洗过后，晒干数日后以机器干燥之，最后用脱壳机将内果皮去除，即成为可作为商品的生咖啡豆。用这种方式，会比干燥式的咖啡豆色泽较美，且杂质也较少。哥伦比亚、墨西哥、危地马拉等国70%左右的产量都采用此方法。

关于咖啡豆的口感

1、蓝山咖啡：微酸、风味细腻的咖 啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常醇；

2、摩卡咖啡：摩卡咖啡中酸至强酸、风味独特，含有巧克力的味道；

3、哥伦比亚咖啡：柔软香醇；带微酸，其品质及香味 稳定，属中度咖啡；

4、碳烧咖啡：是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，咖啡豆有出油的现象；

5、巴西咖啡：香味温和、微酸、微苦，为中性咖啡之代表；

6、夏威夷咖啡：口感较强，香味浓，带强 酸，风味特殊。

云南咖啡豆的主要特点

云南咖啡豆以阿拉比卡咖啡豆为主，它带有特殊的水果香气，同时它还稍微有一点甜味，苦味中等。云南很早就开始大规模种植咖啡，我国大部分咖啡豆都生产于云南，不过我们平时不可睡前喝咖啡，不然会难以入睡。

云南种植的咖啡豆以阿拉比卡咖啡豆为主，在这里种植出来的阿拉比卡咖啡豆带有特殊的水果的香气，同时它的味道稍微会带一点甜味，苦味中等。

云南在五十年代中期的时候就开始大规模的种植咖啡了，我国大部分的咖啡豆都生产于云南，由此可见云南咖啡在我国咖啡市场的主导地位。

咖啡和可可、茶一起被称为世界三大饮料，不过我们平时需要注意最好不要睡前饮用咖啡，因为咖啡有提神的效果，睡前喝咖啡的话可能会让我们很难入睡。

植物大战僵尸咖啡豆的能力是什么

《植物大战僵尸》咖啡豆的能力是唤醒一定范围内沉睡的植物并为它们增加攻击力。

《植物大战僵尸》是一款益智策略类单机游戏，于2009年5月5日发售。玩家通过武装多种植物切换不同的功能，快速有效地把僵尸阻挡在入侵的道路上。不同的敌人，不同的玩法构成五种不同的游戏模式，加之黑夜、浓雾以及泳池之类的障碍增加了游戏挑战性。