山楂片制作过程

山楂片制作过程

1、材料：山楂 1000g，冰糖 400g，柠檬汁 少许，清水 480g。

2、山楂用清水洗干净，放入盐水中浸泡15分钟左右后捞出再次用清水冲洗干净并去核。

3、去核后的山楂放入破壁机杯中，加入冰糖和清水，破壁机接通电源，选择果蔬功能，按启动键；2分钟左右完成山楂泥的制作。

4、将山楂泥倒入不粘锅中慢慢小火翻炒，待山楂泥水份快炒干时，倒入少许柠檬汁继续翻炒2~3分钟。

5、炒好的山楂泥倒入蓝带坊不粘烤盘中，用刮刀抹平，将装有山楂泥的烤盘放入烤箱中上层，100度烤1小时左右出炉切片，这样山楂片就做好啦。

零食山楂片一天最多吃多少

5~6片。山楂片也称为山楂饼，是一种以山楂、白砂糖为原料制成的食品，是一种休闲食品，不能大量吃。山楂片是圆形薄片，色泽鲜艳、厚薄均匀、质酥适度，具山楂原果风味，酸甜适口。

山楂片的营养成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙、铁等。

山楂又称山里果、山里红、酸里红、山里红果、酸枣、红果、红果子、山林果等。

山楂分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、山西、陕西、江苏等地区。

山楂片是酸性还是碱性

入口较酸者，大多为碱性食物。所以，山楂应该属于碱性水果。山楂味酸、甘，性微温。山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

香烤山楂片的做法

1、主料：鲜山楂1500克。

2、准备鲜山楂，山楂洗净并控干水分。

3、用工具去掉内核。

4、内核全部取出后。

5、切成3毫米的片状。

6、均匀地平铺放入烤盘。

7、放入烤箱，热风循环，上下管同时加热到100度90分钟。

8、在烤的过程中，会有水份析出。

9、90分钟后，山楂片就烤好了。

10、烤好后的山楂片，装入瓶子里，每次炖肉，泡水喝。