山楂片可以在家做吗

山楂片可以在家做吗

材料：新鲜山楂500克、白砂糖50克、柠檬汁30克。做法：1、新鲜山楂洗净去核，放适量白砂糖搅拌均匀，腌制晚上；2、腌好的山楂上蒸锅大火蒸15至25分钟，直到山楂软烂；3、趁热搅拌成山楂泥，过筛后加入白砂糖和柠檬汁调味；4、山楂泥倒入铺好锡纸的烤盘上抹平，放入烤箱调至100度烤，60至90分钟；5、出炉后彻底冷却后，揭开锡纸切成即可。

山楂片的作用与功效

1、山楂中含有的脂肪酸，能使胃消化酶的分泌增强，因此山楂片具有调整胃肠功能的作用。

2、促进脂肪、蛋白质的分解和消化的作用。其中山楂中含有的脂肪酸和解脂酶能促进脂肪的代谢，山楂酸增强蛋白分解酶的活性，促进蛋白质的分解。

3、中医讲山楂具有行气化瘀的功效。现代药理亦证实其具有扩张冠状动脉，增加其血流量，从而保护心肌的作用。

4、具有降脂，抗动脉硬化的作用。还具有抗血小板聚集，抗氧化，提高免疫力的作用。但需注意胃酸分泌过多的人慎用。

山楂片的热量

1、100g山楂片的热量大概是是93千卡，对于想要减肥的朋友来说，热量有些高，摄入74大卡热量大概相当于走路24分钟、跑步10分钟、跳绳9分钟。

2、而且山楂做成山楂片后其维生素C含量降低，同时山楂片中中还添加了不少糖，所以山楂片的热量比较高。