山楂片的做法

山楂片的做法 酸酸甜甜真的好吃

1、新鲜山楂洗净去核，放适量白砂糖搅拌均匀，腌制一晚上；

2、腌好的山楂上蒸锅大火蒸15-25分钟，直到山楂软烂；

3、趁热搅拌成山楂泥，过筛后加入白砂糖和柠檬汁调味；

4、山楂泥倒入铺好锡纸的烤盘上抹平，放入烤箱调至100度烤60-90分钟；

5、出炉后彻底冷却后，揭开锡纸切成自己喜欢的形状即可。

山楂片是酸性还是碱性

入口较酸者，大多为碱性食物。所以，山楂应该属于碱性水果。山楂味酸、甘，性微温。山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

山楂片的制作方法

1、新鲜山楂去蒂去把去核。

2、把弄好的山楂放干净的盆里上笼蒸熟，水开后蒸25分钟。

3、把蒸熟的山楂趁热和冰糖粉一起倒入破壁机中。

4、将山楂搅打成山楂糊，用破壁机搅打出来的糊颜色比较淡，成品就和外卖的颜色基本一样。

5、把搅打好的山楂糊倒入干净的容器中，放凉就自然凝固成块了。

6、放了半天后取出，切成厚度不超过2毫米的薄片，摆放到烤网上。

7、烤箱上下火90度，开启热风循环，3个小时左右即成干的山楂片了。

山楂片可以在家做吗

材料：新鲜山楂500克、白砂糖50克、柠檬汁30克。做法：1、新鲜山楂洗净去核，放适量白砂糖搅拌均匀，腌制晚上；2、腌好的山楂上蒸锅大火蒸15至25分钟，直到山楂软烂；3、趁热搅拌成山楂泥，过筛后加入白砂糖和柠檬汁调味；4、山楂泥倒入铺好锡纸的烤盘上抹平，放入烤箱调至100度烤，60至90分钟；5、出炉后彻底冷却后，揭开锡纸切成即可。

山楂片泡水喝的正确方法

1、将山楂片用凉水快速洗净，除去浮灰，放入杯内，浇入开水，加盖闷上。待水温下降到微温时，加入白糖，搅至溶化。加入蜂蜜即可饮用。

2、山楂片泡水喝对身体比较好，其实山楂片可以跟菊花、枸杞、柚子等一起泡水，并且这款茶饮具有活血化瘀、防治心脑血管疾病的功效，人们可以在生活里适量饮用山楂茶来养生。