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鸡肉煲饭做法步骤

更新时间: 2026-05-05 14:24:05

鸡肉煲饭做法步骤

1、鸡肉500g,荷兰豆50g,胡萝卜一根,黄豆酱适量,酱油适量,食盐适量,葱姜蒜各适量。

2、接着将胡萝卜洗净切粒,姜、蒜切小粒,荷兰豆撕去豆荚线切小块,小葱切葱花。

3、将鸡肉剁成小块状,放入姜蒜粒、黄豆酱、酱油腌30分钟左右即可。

4、米放入沙煲洗净泡15分钟左右,用大火煮开。

5、接着换小火,放入鸡肉、荷兰豆、胡萝卜,盖上锅盖小火煲15分钟左右。

6、最后关火,淋少许酱油,撒入葱花,焖五分钟左右即可出锅。

鸡肉煲仔饭的做法

1、鸡翅根切块加料酒,盐,胡椒粉腌制入味。

2、大米洗净用水浸泡一个小时。

3、炒锅放油,爆香姜片后将鸡肉放入煸炒。

4、炒到变色后,加入生抽,老抽,白糖炒上色。

5、倒入开水,加盐,鸡汁调味,大火煮开后调中小火炖15分钟。

6、待汤汁收浓后,关火将汤汁倒出留用。

7、铸铁锅置火上,洗净的米加入约1:1.5的水,大火煮开后转小火焖10分钟左右,水快煮完时,加少许色拉油至米饭中拌匀。

8、在米饭上摆好炒好的鸡肉,撒姜丝,在鸡肉上淋少许汤汁,盖上锅盖再继续小火焖。

9、趁煮饭的时候准备点配菜,将红椒和木耳洗摘干净后,切小丁。

10、用开水氽烫后过凉水备用。

11、大约10分钟左右米饭差不多熟了打开锅盖,再淋一些汤汁在鸡肉上,让汤汁渗透到米饭中。

12、将氽好的红椒和木耳摆上米饭上,撒熟白芝麻,香葱碎,关火盖上锅盖让香味在锅里再焖几分钟后就可以开吃了。

鸡肉煲西兰花怎么做粥

1、原料:西兰花100g、香菇5朵、鸡肉100gg、猪肉100g、大米适量。

2、大米洗干净,在锅里倒入适量的水开始煲粥。

3、把鸡肉、猪肉剁成蓉,西兰花切朵、香菇泡软切片备用。粥煮滚后调小火把肉蓉和香菇片倒入粥里。记得小火慢滚,把肉和菇的香味慢慢熬出来。

4、粥就让它慢慢滚,粥快好了这时候下油下西兰花去滚一下。现在才下油是因为蔬菜不放油煮会变黄。可以熄火了。

榛蘑炖鸡肉煲

1、材料:东北榛蘑,粉条,整鸡,葱、姜、花椒、大料,料酒、老抽,盐。

2、东北榛蘑用清水泡软,摘去根部,清洗干净,粉条用清水泡软备用。

3、整鸡切大块焯水。

4、锅中油热后,放和葱、姜、花椒、大料炒出香味,放入鸡肉翻炒均匀。

5、倒入料酒、老抽少许上色,加盐调味,倒入热水没过鸡肉。

6、放入榛蘑炖二十分钟,放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可。


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