鸡肉煲饭做法步骤

鸡肉煲饭做法步骤

1、鸡肉500g，荷兰豆50g，胡萝卜一根，黄豆酱适量，酱油适量，食盐适量，葱姜蒜各适量。

2、接着将胡萝卜洗净切粒，姜、蒜切小粒，荷兰豆撕去豆荚线切小块，小葱切葱花。

3、将鸡肉剁成小块状，放入姜蒜粒、黄豆酱、酱油腌30分钟左右即可。

4、米放入沙煲洗净泡15分钟左右，用大火煮开。

5、接着换小火，放入鸡肉、荷兰豆、胡萝卜，盖上锅盖小火煲15分钟左右。

6、最后关火，淋少许酱油，撒入葱花，焖五分钟左右即可出锅。

鸡肉煲仔饭的做法

1、鸡翅根切块加料酒，盐，胡椒粉腌制入味。

2、大米洗净用水浸泡一个小时。

3、炒锅放油，爆香姜片后将鸡肉放入煸炒。

4、炒到变色后，加入生抽，老抽，白糖炒上色。

5、倒入开水，加盐，鸡汁调味，大火煮开后调中小火炖15分钟。

6、待汤汁收浓后，关火将汤汁倒出留用。

7、铸铁锅置火上，洗净的米加入约1：1.5的水，大火煮开后转小火焖10分钟左右，水快煮完时，加少许色拉油至米饭中拌匀。

8、在米饭上摆好炒好的鸡肉，撒姜丝，在鸡肉上淋少许汤汁，盖上锅盖再继续小火焖。

9、趁煮饭的时候准备点配菜，将红椒和木耳洗摘干净后，切小丁。

10、用开水氽烫后过凉水备用。

11、大约10分钟左右米饭差不多熟了打开锅盖，再淋一些汤汁在鸡肉上，让汤汁渗透到米饭中。

12、将氽好的红椒和木耳摆上米饭上，撒熟白芝麻，香葱碎，关火盖上锅盖让香味在锅里再焖几分钟后就可以开吃了。

鸡肉煲西兰花怎么做粥

1、原料：西兰花100g、香菇5朵、鸡肉100gg、猪肉100g、大米适量。

2、大米洗干净,在锅里倒入适量的水开始煲粥。

3、把鸡肉、猪肉剁成蓉,西兰花切朵、香菇泡软切片备用。粥煮滚后调小火把肉蓉和香菇片倒入粥里。记得小火慢滚，把肉和菇的香味慢慢熬出来。

4、粥就让它慢慢滚,粥快好了这时候下油下西兰花去滚一下。现在才下油是因为蔬菜不放油煮会变黄。可以熄火了。

榛蘑炖鸡肉煲

1、材料：东北榛蘑，粉条，整鸡，葱、姜、花椒、大料，料酒、老抽，盐。

2、东北榛蘑用清水泡软，摘去根部，清洗干净，粉条用清水泡软备用。

3、整鸡切大块焯水。

4、锅中油热后，放和葱、姜、花椒、大料炒出香味，放入鸡肉翻炒均匀。

5、倒入料酒、老抽少许上色，加盐调味，倒入热水没过鸡肉。

6、放入榛蘑炖二十分钟，放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可。