白地瓜有哪几种吃法

白地瓜有哪几种吃法

白地瓜有很多种吃法，可以清炒、凉拌、煮粥、炒粉、榨汁等等。白地瓜可以直接洗干净了生吃，也可以煮熟了吃，白地瓜是非常好吃又健康的一种食物，可以帮助排除身体内所有的毒素，而且还可以提升抗病能力，甚至还可以解掉酒精的毒素，但白地瓜也是有饮食禁忌的，白地瓜的性质寒凉，所以体质偏寒的人少吃白地瓜。

白地瓜一般指豆薯，是豆科，豆薯属草质缠绕藤本植物，根块状，纺锤形或扁球形，肉质。羽状复叶；托叶线状披针形，小叶菱形或卵形，裂片小，急尖，总状花序，小苞片刚毛状，早落；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形，翼瓣镰刀形，花柱弯曲，荚果带形，扁平，种子近方形，扁平。8月开花，11月结果。

白地瓜不适宜吃的人群

白地瓜又称豆薯。豆薯食用部分为肥大的块根，含丰富的水分、碳水化合物，富含糖类、蛋白质，及一些矿物质、维生素等。白地瓜性质寒凉，以下人群不易食用；

1、体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用；

2、寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用；

3、忌食生冷豆薯及其种子和叶。

白地瓜留种的方法

1、白地瓜种子种皮坚实，播前用30℃温水浸3～4小时，置于25～30℃的条件下催芽。待芽初出即进行播种。

2、播种时，按50行距开沟，沟深5～6厘米，沟内撒复合肥，每公顷150～225千克，将土肥混匀后，沟内浇水。待水渗下，在沟内每隔3～4厘米播1粒种子。播后覆土3～4厘米。有条件时凉薯覆盖地膜。

白地瓜炒肉片怎么做

1、材料：白地瓜1个、瘦肉200克、青椒3个、盐少许、鸡精少许、白糖少许、料酒少许、姜蒜少许、生粉少许。

2、瘦肉洗净切片用盐，料酒，生粉抓匀腌制一会儿。

3、白地瓜洗净切片备用。姜蒜，青椒切末备用。

4、锅烧热倒入适量油，入肉片滑炒至变色捞出，留底油入姜蒜爆香，然后加入白地瓜翻炒。

5、加入一点点白糖提味，翻炒，入青椒，肉片炒一会儿，加盐炒匀。翻炒片刻加鸡精出锅即可。