怎样做鱼头粉丝

怎样做鱼头粉丝

1、粉丝提前泡发，鱼头清洗干净，用姜片和料酒抓匀腌一会儿。

2、泡发好的粉丝清洗干净。

3、起锅烧油。

4、油七成热时，下鱼头煎香，加适量的水，小火炖煮几分钟，熬至鱼头汤成白色。

5、加入粉丝，稍煮一会儿，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味。

6、撒上葱花，起锅装盘即可。

鱼头粉丝汤的做法是什么

1、先把洗好的鱼头放入热油锅中煎炸，炸至金黄。

2、然后倒水煮上30分钟。

3、在煮到15分钟的时候把生姜和大蒜子，盐，粉丝，麻辣鲜都放进锅里。

鱼头粉丝煲怎么做

鱼头粉丝煲的做法如下：

材料：花鲢鱼头、粉丝、生姜、辣椒干、盐、生抽、老抽、糖香菜、胡椒粉、料酒。

1、花鲢鱼头洗净沥干水分，表面抹上一层盐，腌制1小时；

2、锅内倒入小半锅食用油烧热，将鱼头放入煎至两面金黄捞出；

3、鱼头放入砂锅内加入适量开水加入调料，煮开后炖煮15分钟；

4、加入粉丝，继续炖煮；

5、向菜中撒上葱花香菜即可。