东北辣椒末的做法

东北辣椒末的做法

1、主料：红辣椒500g。

2、辅料：糖20g、盐50g、高度白酒15g、大蒜50g、姜10g。

3、去掉蒂绞碎或者剁碎成颗粒状。

4、准备大蒜和姜。

5、大蒜、姜剁碎。

6、红辣椒全部绞碎。

7、加入大蒜、姜拌匀。

8、加糖、盐拌匀，最后加白酒拌匀。

9、装在玻璃瓶中，瓶子要无水无油，放在室内阴凉处，10天就可以了。

做辣椒末方法

1、挑选新鲜的红辣椒，拿回家后洗干净，然后凉干水备用。

2、将大蒜子、生姜洗净去皮，切成碎末备用。

3、将凉干了的红辣椒切碎，越碎越好。

4、将大蒜和生姜末放入切碎的辣椒搅拌均匀。

5、将搅拌好的辣椒末用勺装进事先备好的干净瓶子里，注意装一层就加入半勺盐。装满一瓶子后，加入一勺白糖，再将麻油倒入瓶中，将瓶盖盖紧，放入冰箱，三天就可以吃了。

东北辣椒末的做法大全

1、用料：新鲜红辣椒5斤。姜3两。蒜3两。味精3两。醋3两。白糖半斤。盐半斤。梨1个。苹果1个

2、将辣椒洗净，姜洗净，蒜剥皮，梨和苹果洗净，备好

3、用绞肉馅机将红辣椒搅碎，再将梨和苹果搅碎，与搅碎的辣椒混到一起

4、向碎红辣椒中加入盐、醋、白糖搅拌均匀

5、将调好的红辣椒碎放入锅中，熬至开锅冒泡即可

6、待其晾凉后，向其中加入搅好的姜和蒜、味精即可

腌辣椒末的腌制方法

1、在家中腌制辣椒酱时，需要准备红辣椒2500克，大蒜500克，食用盐250克，高度白酒250克，白糖250克，腌菜的坛子一个，要用高温消毒，而且要用白酒擦拭它的内壁。

2、准备好的大蒜，去掉蒜皮儿以后洗净晾干，再把准备好的辣椒也洗净晾干，一定要晾干表面的水分，把菜刀和案板也要清洗一下，而且要消毒，再用刀把辣椒和大蒜分别剁碎。

3、做好以后的蒜和辣椒放在盆中，加入食用盐，高度白酒，搅拌均匀以后，放入白糖再次调匀，然后放倒腌菜的坛子装，调匀以后密封腌制20天以后，里面自己腌制的辣椒酱就能做好，取出以后可以直接食用的。

辣椒末的制作方法

1、到菜场挑选新鲜的红辣椒，拿回家后洗干净，然后凉干水备用。将大蒜子、生姜洗净去皮，切成碎末备用。

2、将凉干了的红辣椒切碎，越碎越好。将大蒜和生姜末放入切碎的辣椒搅拌均匀。

3、将搅拌好的辣椒末用勺装进事先备好的干净瓶子里，注意装一层就加入半勺盐。装满一瓶子后，加入一勺白糖，再将麻油倒入瓶中，将瓶盖盖紧，放入冰箱，三天就可以吃了。