电饭锅做蛋糕为什么硬

电饭锅做蛋糕为什么硬

电饭锅做蛋糕发硬的原因是因为水分太少导致的，可以在用电饭锅制作蛋糕的时候多放入一些水分，这样制作出来的蛋糕不会发硬，而且还会有很好的口感，能够提升人的食欲。

电饭煲又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种加热操作功能，使用方便、安全可靠。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。二战时期常见的电饭煲分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。

电饭锅做蛋糕为什么糊了

1、可能是电饭锅的加热温度太高。

2、可能是电饭锅密封好，水汽出不来导致的。

3、可能是电饭锅底部没有把油涂均，导致蛋糕容易糊。

4、可能是蛋糕液中的气泡太多，建议在放入蛋糕液时用手在锅底拍几下，把其中气泡消除一些即可。

5、可能是因为没有在锅底铺上铝箔纸，在蒸蛋糕是放一层锡箔纸即可。

用电饭锅做蛋糕为什么不蓬松

用电饭锅做蛋糕不蓬松可能是因为电饭锅没有预热或是蛋清打发时间不够。电饭锅没有预热可能就会使蛋糕受热时间不够导致不蓬松，而蛋清要打发成泡沫状蛋糕才会蓬松。在制作蛋糕前，可以将电饭锅开在保温档一会，等电饭锅预热后再放入蛋糕加热，这样做出来的蛋糕就不会不蓬松了。