煮羊排放什么调料比较好呀

煮羊排放什么调料比较好呀

1、煮羊排放的调料有孜然，八角，桂皮，老陈皮，胡椒辣椒干，姜片，盐，酱清，糖，料酒。

2、羊排即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒，烧，焖和制馅等。

3、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

4、羊肉营养丰富，对肺结核，气管炎，哮喘，贫血，产后气血两虚，腹部冷痛，体虚畏寒，营养不良，腰膝酸软，阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益，具有补肾壮阳，补虚温中等作用，男士适合经常食用。

做牛肉放什么调料

牛肉有很多烹饪方法，不同的烹饪方法放的调料不同，下面简介其中三种做法所需调料：

1、水煮牛肉，400克牛后腿需要放入料酒6克、生抽6克、色拉油5克、白胡椒粉适量、花椒粒少许、八角半个、葱适量、

姜4片、郫县豆瓣酱2汤勺、小红椒适量；

2、酱牛肉，500克牛腱肉需要放入盐适量、葱半根、姜一小块、八角少许、桂皮少许、料酒少许、花椒少许、陈皮少许、香叶少许、干红辣椒半个、老抽适量；

3、红烧牛肉，500克牛肉需要放入味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。

红烧鱼怎么做怎么腌制都什么调料

主料：非洲鲫1条、青辣椒1个、小米椒2个。

调料：酱油适量、料酒1勺、糖1勺、姜适量、葱适量、蒜适量、香菜少许。

做法步骤：

1、杀好的鱼洗干净，姜切成姜片和姜丝备用。

2、腌制过程：把鱼的2面划两刀，2面都抹一点盐。在划痕里塞入姜丝，鱼腹里塞进姜片，进行腌制。

3、辣椒切小粒，蒜拍扁。

4、锅内放多一点油，油热后把鱼放下去煎，一面煎好后翻面，煎另外一面。

5、两面都煎的差不多后放上蒜和葱。

6、倒入适量水，倒入酱油。

7、放入白糖和料酒，盖上盖子焖煮5分钟再轻轻翻个面焖5分钟。

8、焖鱼的时候调好淀粉水：一小匙淀粉加一小匙酱油加适量水。

9、鱼焖好后，铲起放上碟子，用调好的淀粉水倒入锅内焖鱼剩下的汁那勾芡，然后淋上鱼身，最后洒上辣椒和香菜即可。

煮酱牛肉放什么调料

煮酱牛肉需要放的调料有：花椒、大料、桂皮，肉寇、丁香、三奈、白芷、广木香、葱片、姜片、蒜、生抽、老抽、黄酱、盐、糖、料酒。

姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻等需要放入熬汤袋子，绑好绳子。

葱片、蒜老抽、生抽、料酒、黄酱、盐、糖等在煮的时候放入。

清炖羊肉放什么调料

1、无论炖什么样的羊肉，必放的调料有生姜、花椒、八角、桂皮和橘皮，它们的主要作用是去除羊肉的腥膻味。

2、炖羊肉时方法不同，调料放的也不同，如果是炖清汤羊肉，可以放红枣和葱段，能増鲜和提味。

3、如果是高汤羊肉，可以放干辣椒、鸡精和胡椒粉。