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怎样蒸花卷

更新时间: 2026-05-05 11:54:52

怎样蒸花卷

蒸花卷需要准备材料:蒸笼、揉好的花卷团。共分为3步骤,以下是详细操作:

第一步:清洗蒸笼

将蒸笼清洗干净,放入打湿的纱布。

第二步:放置花卷

将花卷均匀的放置在蒸笼中。

第三步:蒸花卷

蒸15分钟后关火继续焖2分钟即可。

总结:以上就是关于怎样蒸花卷的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

怎样蒸花卷好吃

蒸花卷步骤如下:

用料:面粉1000克,牛奶600毫升,油1勺,酵母2勺,苏打粉二分之一勺,糖2勺;将牛奶加热至温热;放入酵母、糖和苏打粉混合均匀;将面粉倒入和面机,加入牛奶和成面团;将面团放入容器中发酵,发酵至面团2倍大即可;将面团擀成0.5厘米的饼状;将油倒在面饼上,对折面饼揉搓至油均匀涂抹在面饼上;开始卷面饼,沿着面饼边缘卷,保证卷出的面卷粗细均匀,两端和中间成一条直线即可;用手握住面卷两端向两侧拉至面卷成直线,根据个人需求将面卷切成大小均匀的小面卷,将小面卷卷成形;在蒸锅中加冷水,花卷入蒸锅中静置10分钟;开火蒸花卷,水沸腾后蒸15分钟,关火,静置2分钟再开盖出锅即可。

怎样蒸花馍馍

用料:

花椒30克、盐适量、高粉400克、酵母4克、水240毫升

步骤:

1、花椒放到锅里,小火焙出香味放到案板上,晾凉后用擀面杖擀成粉,过筛,并留下最细的;

2、盐和花椒粉混合,转个罐子里,防潮,放穿味;

3、全部材料混合,厨师机揉面15分钟,到面团光滑;

4、室温发酵1小时20分钟;

5、把面团分成80克一个,取出一对,擀成大小差不多的圆皮,刷一层油,撒上花椒盐;

6、将面皮对折,把扇形的面团切成3等份;

7、取出面皮弧形的那块,2个短边拼在一起,取出其中两条,长边相对拼在一起;

8、扑面,垂直用力压,后粘上皮面,水平用力压;

9、二次发酵15分钟,上汽后大火蒸18分钟。


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