海螺要煮多久

海螺要煮多久

海螺建议煮10分钟以上。一般情况下，水烧开后，大海螺要煮10到15分钟，中小海螺要煮3到5分钟。因为大海螺有很大的外壳，这个外壳会导致海螺肉特别难熟；另外，为了防止病菌和寄生虫感染，食用螺肉时一定要煮透才行。所以一般情况下都需要煮十分钟以上，时间可以长但是不可以短。一般看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！

海螺要煮多久才熟

1、海螺大火煮五分钟左右就会煮熟，如想要口感更好还可以再小火煮两分钟。

2、在煮海螺的时候要控制好时间，煮的时间过短海螺还没有熟透，这其中会残留许多细菌。而如果煮的时间过短会导致海螺失去它原有的鲜味，变得很老，特别难吃。

3、在煮海螺之前一定要将买回来的海螺泡在盐水里一段时间，杀灭其内部微生物。

白灼海螺要煮多久

取决于花螺的大小。通常来说，中等大小花螺大约煮5到6分钟即可，不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来即可。白灼香螺看似简单，却不好把握火候，时间过短会不熟，时间过长会使香螺变老不好吃。对此，白灼香螺的最佳时机很好把握。螺体内易隐藏病菌和寄生虫，食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染，煮出来的香螺既被杀死有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。

吃海螺的注意点：

1、在海螺的头部，通常有两种东西叫做海螺脑，两小球状的东西，在海螺肉里。在烹饪时应将海螺的头去掉。而海螺的尾巴，不能多吃，不要只是吃海螺的尾巴，那部分食物对身体健康无益。

2、值得注意的是，脉红螺和海螺都是肉食性贝类，在食用时，要去除海螺肉中的绿色和紫色的青筋。

3、海螺的内脏和性腺是不能吃的。如果吃得太多，会使人感到头晕目眩。