糯玉米煮多久才能熟

糯玉米煮多久才能熟

糯玉米需要在冷水时候下锅，等到水沸腾后开始计算时间，中火煮20-25分钟即可成熟。糯玉米比较硬，煮起来时间要的久一些。糯玉米在煮之前先用清水浸泡30分钟，煮玉米的时候加入是少许的盐，糯玉米反而会带有一丝甜味。

糯玉米煮多久才能熟更适合单独蒸煮，或是烤制。因为甜玉米口感较为甜脆，经过单独的制作，不会与其它食物味道相混，能保留原有的玉米甜香，所以甜玉米适合单独制作。

糯玉米的颜色没有甜玉米那么黄亮，它的颜色偏白，挑选的时候，可以根据颜色来分辨是否是糯玉米。还可以从颗粒上来分辨糯玉米的好坏，糯玉米颗粒呈扁形较为饱满，颗粒有些干瘪的玉米是不新鲜的，这样的玉米放的时间较久，口感也较差。糯玉米的玉米棒都不是很大，玉米棒过大的就不是糯玉米。

糯玉米冷冻保存的时候要保留外皮，煮的时候去掉外皮，因为糯玉米本身难以煮熟，需要去掉外衣才更容易受热，也可以清晰掉糯玉米中的污垢。

糯玉米蒸还是煮

蒸。糯玉米使用蒸的方式比较好，可以将保留糯玉米中大部分的营养成分，煮的时候会使营养流失，并且蒸糯玉米更加鲜嫩香甜，蒸完之后不要立即食用，可放置锅中焖5～10分钟的时间，口感会更加美味。 糯玉米的功效与作用：１、降血脂：鲜糯玉米中含有大量的维生素Ｅ和维生素Ａ，还含有卵磷脂、不饱和脂肪酸、纤维素等，长期食用可降低胆固醇水平，防止动脉硬化。

２、预防心血管疾病：糯玉米中含有的镁元素，可舒张血管，防止缺血性心脏病，维持心肌正常功能对高血压、冠心病、脂肪肝等症的有辅助治疗作用。

３、保护脑细胞：糯玉米中含有具有健脑作用的谷氨酸，可促进脑细胞呼吸，并加快脑组织中胺的排除。

４、抗氧化：糯玉米中含有维生素类抗氧化物质，可减少和消除老年斑和色素沉着斑。

５、糯玉米富含纤维素，可促进肠道蠕动，防止便秘，有助于预防直肠癌。

６、糯玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，保护视力。

甜玉米糯玉米哪个减肥

1、糯玉米更减肥。甜玉米当中蔗糖和果糖的含量是普通玉米的数倍，使用后容易引起血糖升高，不适合糖尿病患者食用。

2、而糯玉米当中支链淀粉较高，虽然口感好，但支链淀粉也是一种多糖，不建议减肥人群和糖尿病患者食用。虽然粗粮玉米口感不好，但其纤维含量较高，利于减肥期间食用。

糯玉米怎样储存

方法：

1、 将玉米外层的厚皮去掉，留住大约2、3层玉米的内皮及须子。不用清洗直接放入保鲜袋中封好口。放入冰箱的冷冻室保存。

2、想吃的时候，把玉米从冰箱中取出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水煮熟即可。不用提前解冻，也不要把水煮沸后再放入玉米。

3、这样保鲜的玉米保鲜时间可长达一年之久。