甜玉米糯玉米紫玉米哪一种最好

甜玉米糯玉米紫玉米哪一种最好

以上玉米没有特别大的差距，只在营养成分上有些许不同。

与普通玉米相比，糯玉米蛋白质含量较高，在百分之十以上，并富含多种维生素，如维生素A、维生素B1等。糯玉米的淀粉分子量比普通玉米要小十几倍，更易被人体吸收和消化，有数据显示，糯玉米的消化率比普通玉米高百分之二十。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。

但糯玉米营养虽好，并不适合所有人，如糖尿病患者。对糖尿病人来说，玉米是理想食物之一。但糯玉米和甜玉米不能食用。甜玉米富含水溶性多糖，含糖量达到了百分之八，加强甜玉米的含糖量更高，且其中大部分是蔗糖、葡萄糖，极易引起血糖升高。

紫玉米原产于秘鲁，含有大量的花青素，含有较高的营养成分，但因为淀粉含量高的缘故，同样不建议糖尿病患者食用。

糯玉米可以榨玉米汁吗

可以的，糯玉米榨汁味道比较甜，也比较粘稠，可以当豆浆来饮用，糯玉米榨汁前最好将玉米煮熟，不然容易造成渣水分离，喝起来也没有浓稠感，一般加水的比例是三勺玉米加四勺水。

玉米，别名为苞米、珍珠粒等，禾本科玉蜀黍属植物，原产于中南美洲，现在世界各地均有栽培，是重要的粮食作物和饲料作物。

甜玉米和糯玉米的区别

甜玉米和糯玉米的区别：

糯玉米富含维生素

就市场上最常见的糯玉米和甜玉米来说，糯玉米一般以白色居多，其中蛋白质的含量比较高，富含维生素A、维生素B1等营养元素。糯玉米淀粉含量高达70%到75%，而且几乎都为支链淀粉。这种淀粉使得糯玉米吃起来黏黏软软，比起一般的硬粒玉米，口感更软和，很适合牙口不太好的人食用。同时，也正是由于的支链淀粉含量非常高，所以糖尿病患者尽量少食用。

甜玉米糖分含量高

甜玉米之所以尝起来比普通玉米的口感更甜、更嫩滑，是因为它含有更多的水溶性糖，普通玉米的糖分含量只有4%，普通甜玉米的含量则可以达到6%，超甜玉米则可以在此基础上加倍。由于甜玉米中含较多的蔗糖和葡萄糖，容易引起血糖升高，所以不建议糖尿病人群吃。

珍珠玉米是白糯玉米吗

珍珠玉米不是白糯玉米，这是两个不同品种的玉米。珍珠玉米的颜色为洁白色，而糯玉米的颜色有红色、黑色、红色等等多种不同的颜色。珍珠玉米的颗粒比较小，而糯玉米的颗粒则比较大，当然也有颗粒较小的糯玉米，但珍珠玉米的颗粒一定是像珍珠那么小的。

珍珠玉米适合栽种在我国的北方地方，而糯玉米适合种植在我国的广西或者云南等地区。如果你想要煮粥的话，则可以选择珍珠玉米，珍珠玉米用来煮粥还是很好吃的，而糯玉米可能更适合用来炖汤。

糯玉米种植技术有哪些

1、品种选择。选择生育期较短、适应性广、抗病力强、穗形美观、鲜果穗食味好的品种，如渝糯系列、苏渝系列、京科糯系列等。

2、种植密度。一般要求密植，行距为1米、窝距0.33-0.38米，一窝双株，亩植3500-4000株。

3、催芽直播。大面积生产一般采用催芽直播技术。亩用种1公斤左右，将种子先浸泡2-3小时，用湿毛巾或湿沙保湿催芽，现芽即可播种，每窝直播催芽种子2-3粒。秋玉米播种时期气温高，种子出苗快，播种后3-5天即可出苗，出苗10天后可定苗，每窝留2株。

4、巧施肥料。播前每亩施厩肥1000公斤、复合肥30-40公斤作基肥；苗期、拔节期、穗期分别追施尿素2-8公斤、3-5公斤、6-10公斤。

5、病虫害防治。糯玉米受玉米瞑及黏虫危害较普通玉米重，应注意防治。玉米暝及黏虫用2.5%澳氰菊酯乳油或20%速灭杀丁乳油1500-2000倍液防治效果较好。

6、适时采收。授粉后25-30天是糯玉米鲜穗的适收期。