餐饮菜品毛利率怎么算

餐饮菜品毛利率怎么算

1、假设不考虑人工成本，毛利率等于售价减成本除以售价乘百分百。主要是成本，要准确计算某一盘菜的成本比较困难，因为用料不是标准的，也很难计量一盘菜所用的油盐等。只能是粗略估计成本等于各种配料。

2、要计算全部菜品的总毛利率拿总收入减去采购总支出得出毛利，毛利除以收入就得到毛利率。

3、要准确核算，有个办法。 比如有个厨师今天就做这一道菜。做了100盘。用了50斤肉，20斤蔬菜，5斤大蒜，2斤盐等等。量大之后，算起来就得心应手，数据更容易取得。

铝板怎么算米数

1、查下铝的密度，用重量除以密度，等于体积 用体积除以 厚度跟宽等于长度 用重量除以长度，等于长度单方。

2、铝板是把厚度在0.2mm以上至500mm以下,200mm宽度以上,长度16m以内的铝材料称之为铝板材或者铝片材,0.2mm以下为铝材,200mm宽度以内为排材或者条材(当然随着大设备的进步,最宽可做到600mm的铝板也比较多)。

3、铝板是指用铝锭轧制加工而成的矩形板材，分为纯铝板，合金铝板，薄铝板，中厚铝板，花纹铝板。

工作日加班工资怎么算

1、在公司上班的时候这个加班费一般情况下是很多的，往往都是比基本工资还要高很多的，在平时加班的时候一般是1.5倍的样子，周末是2倍对于法定节假日是3倍。

2、法律依据：《劳动法》

第四十四条 劳动部《工资支付暂行规定》第十三条规定，加班工资应当按以下方式计算：

工作日加班：小时加班工资标准=劳动合同规定的月工资标准÷(月计薪天数21.75×8小时)×150%;

休息日加班：小时加班工资标准=劳动合同规定的月工资标准÷(月计薪天数21.75×8小时)×200%;

法定休假日;日加班工资标准=劳动合同规定的月工资标准÷(月计薪天数21.75×8小时)×300%。