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西米露怎么做

更新时间: 2026-05-02 06:08:31

西米露怎么做

1、锅里放入水烧开,西米冲洗一下。

2、开水中加入西米,中火煮十多分钟

3、火龙果用挖球器挖出圆球。

4、西米煮到只看见一点点白的时候关火,焖一会至透明状,西米过凉水冲洗成晶莹剔透的“小水晶”。

5、椰奶倒入锅中,加入冰糖煮至冰糖溶化,加入西米和火龙果再次煮开。

6、椰奶西米露做好了。

西米露要怎么煮才不会糊掉

西米煮法:

1、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

2、然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10到15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。

3、在煮的过程中可加水,也可在将要煮透前,停火,封盖,几分钟。

4、最后加糖、椰浆及杂果等配料后搅动即可食用。

红豆椰汁西米露最正宗的做法

材料:西米100g、冰糖适量、椰浆适量、红豆适量、清水适量;

做法:1、西米在冷水中浸泡10分钟左右;

2、先烧一锅水,水开后倒入西米;

3、一边煮一边用勺子不停的搅动,以免糊底;

4、煮到中间剩下小白点,关火焖10分钟;

5、焖好的小西米成透明状,捞起西米放入凉水中,用自来水冲至完全冷却;

6、边冲边有手搅拌,使西米不要结在一起;

7、然后倒入西米,红豆和适量的椰浆;

8、搅拌均匀,放入冰箱冷藏2个小时左右即可。

香芋西米露怎么煮

1、先讲芋头切块,再按个人喜好切粒。锅里倒水,放进香芋粒,开火把香芋粒煮透。(喜欢有口感的,可以把香芋煮成7-8成熟就好)

2、捞起煮好的香芋料,用碗装起,待用。

3、锅里放水,待水烧开后,撒进西米,看到西米变至透明,就可以用筛子装起过滤干热水后,凉透。

4、把冰糖和水放进锅里,等糖溶化后,倒进香芋和已凉透的西米后,用勺搅拌把西米搅散,等糖水再次烧开就停火。待糖水变温的时候,可以加入椰汁,搅拌均匀后就做好了。


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