西米露怎么做

西米露怎么做

1、锅里放入水烧开，西米冲洗一下。

2、开水中加入西米，中火煮十多分钟

3、火龙果用挖球器挖出圆球。

4、西米煮到只看见一点点白的时候关火，焖一会至透明状，西米过凉水冲洗成晶莹剔透的“小水晶”。

5、椰奶倒入锅中，加入冰糖煮至冰糖溶化，加入西米和火龙果再次煮开。

6、椰奶西米露做好了。

西米露要怎么煮才不会糊掉

西米煮法：

1、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

2、然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10到15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

3、在煮的过程中可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。

4、最后加糖、椰浆及杂果等配料后搅动即可食用。

红豆椰汁西米露最正宗的做法

材料：西米100g、冰糖适量、椰浆适量、红豆适量、清水适量；

做法：1、西米在冷水中浸泡10分钟左右；

2、先烧一锅水，水开后倒入西米；

3、一边煮一边用勺子不停的搅动，以免糊底；

4、煮到中间剩下小白点，关火焖10分钟；

5、焖好的小西米成透明状，捞起西米放入凉水中，用自来水冲至完全冷却；

6、边冲边有手搅拌，使西米不要结在一起；

7、然后倒入西米，红豆和适量的椰浆；

8、搅拌均匀，放入冰箱冷藏2个小时左右即可。

香芋西米露怎么煮

1、先讲芋头切块，再按个人喜好切粒。锅里倒水，放进香芋粒，开火把香芋粒煮透。（喜欢有口感的，可以把香芋煮成7-8成熟就好）

2、捞起煮好的香芋料，用碗装起，待用。

3、锅里放水，待水烧开后，撒进西米，看到西米变至透明，就可以用筛子装起过滤干热水后，凉透。

4、把冰糖和水放进锅里，等糖溶化后，倒进香芋和已凉透的西米后，用勺搅拌把西米搅散，等糖水再次烧开就停火。待糖水变温的时候，可以加入椰汁，搅拌均匀后就做好了。