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椰汁西米露怎么做

更新时间: 2026-05-04 04:20:46

椰汁西米露怎么做

1、一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里,水要多放点,西米烧的时候很吸水,并一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底 水沸腾状态下煮大约5分钟左右,可以将火关掉,盖盖焖,焖到西米半透明,中间一个白点,用漏勺捞出。

2、放在一个盛有冷开水的碗中,将剩下的很浓稠的液体倒掉,过冷开水可以使小西米更Q。

3、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

4、一直煮到全部透明。

5、将椰汁倒入碗内,放入2勺糖拌匀,将小西米用漏勺过滤倒入其中。

6、将西米露放入冰箱冷藏更加,煮好的西米会继续吸收椰汁的水份。

香芋西米露甜品做法

香芋西米露甜品做法:西米洗净,芋头去皮切粒,冰糖放入清水,用深盅盛载,盖上盖子,高火煮5分钟,加入西米和芋头粒,中火煮20分钟,取出,搅入鲜奶和椰汁,便可供食,晾凉后放冰箱冷冻亦可。

西米露又叫西谷米,产于马来群岛一带,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种,经常被用于做粥、羹、点心等食物。

西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、消化不良、补肺、化痰的功效。还可使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士和小孩们的喜爱。

煮西米露时放什么水果比较好吃

配西米露好吃的水果:

香蕉,菠萝、草莓、苹果,其他时令水果均可。

煮西米露的方法:

1、水烧开,放入西米,中火煮大约10分钟,用木勺不停地搅拌;

2、煮到西米周围粘稠,中间有一点白点,即可关火,盖上盖子焖至全部透明,这时准备水果,将水果切成块;

3、西米放冷,过一遍冷水,然后滤去水,加入各种水果块即可食用。


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