椰汁西米露怎么做

椰汁西米露怎么做

1、一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里,水要多放点，西米烧的时候很吸水，并一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底 水沸腾状态下煮大约5分钟左右，可以将火关掉，盖盖焖，焖到西米半透明，中间一个白点，用漏勺捞出。

2、放在一个盛有冷开水的碗中，将剩下的很浓稠的液体倒掉，过冷开水可以使小西米更Q。

3、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

4、一直煮到全部透明。

5、将椰汁倒入碗内，放入2勺糖拌匀，将小西米用漏勺过滤倒入其中。

6、将西米露放入冰箱冷藏更加，煮好的西米会继续吸收椰汁的水份。

香芋西米露甜品做法

香芋西米露甜品做法：西米洗净，芋头去皮切粒，冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖子，高火煮5分钟，加入西米和芋头粒，中火煮20分钟，取出，搅入鲜奶和椰汁，便可供食，晾凉后放冰箱冷冻亦可。

西米露又叫西谷米，产于马来群岛一带，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥、羹、点心等食物。

西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良、补肺、化痰的功效。还可使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士和小孩们的喜爱。

煮西米露时放什么水果比较好吃

配西米露好吃的水果：

香蕉，菠萝、草莓、苹果，其他时令水果均可。

煮西米露的方法：

1、水烧开，放入西米，中火煮大约10分钟，用木勺不停地搅拌；

2、煮到西米周围粘稠，中间有一点白点，即可关火，盖上盖子焖至全部透明，这时准备水果，将水果切成块；

3、西米放冷，过一遍冷水，然后滤去水，加入各种水果块即可食用。