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芒果西米露做法窍门

更新时间: 2026-05-06 04:54:16

芒果西米露做法窍门

1、主料:芒果1个、椰汁适量、牛奶一盒。

2、辅料:小西米适量、蜂蜜适量。

3、锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮。煮时中途不时搅一下,避免糊底。

4、等待煮西米的过程中,将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

5、大约30分钟左右,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时,用网筛过一遍凉开水即可。

6、再倒入牛奶和椰汁,搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡20分钟后,加入芒果和少许蜂蜜,即可。

西米露隔夜怎么保存

一般都是将西米露放到玻璃容器内,直接放到冰箱的保鲜室里,进行隔夜保存。

西米露又叫西谷米,产于马来群岛一带,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种,经常被用于做粥、羹、点心等食物。

芒果椰汁西米露最正宗的做法

原料:西米、椰汁、芒果、蜂蜜。

做法:

1、西米用开水煮熟,一定要煮到无白色芯才可以,后用凉水冲一下备用。

2、椰汁倒入容器内,加入凉水冲好的西米。

3、芒果去皮切丁,放搅拌机或者是榨汁机中打成细细的蓉,然后也放入椰汁中搅拌均匀,根据自己的口味放入蜂蜜或者是白糖即可。

芋香西米露怎么做

材料:

香芋1个,西米30克,椰汁250毫升,冰糖适量。

做法:

1、准备好材料;

2、香芋切小块蒸熟;

3、锅中加水烧开,倒入西米转中火煮;

4、中间过滤换一次水再煮至剩下小白芯后熄火,焖20分钟;

5、最后过滤好沥干;

6、锅中倒入椰汁,加入香芋块、冰糖,加热搅拌至冰糖融化,倒入煮好的西米拌匀即可。

西米露甜品怎么做

1、芒果西米露:将芒果洗净,贴着芒果核切开,划十字刀。用手指顶住果皮中部,取下果肉。西米用清水泡发1个小时,锅内注入适量清水烧开,加入西米煮至透明状关火。以清水冲洗后泡在凉水中,以免粘在一起。锅内倒入牛奶,开锅后放入西米露煮沸。

2、香蕉西米露:锅里烧水,水开下入西米。煮到西米中间还有点白色就关火盖盖子焖几分钟。接着继续煮开下又焖几分钟直到白色的点没有即可。煮好的西米过下凉水。把香蕉去皮挖成圆形。晾凉的西米和香蕉都放入碗里,再加入牛奶下去。7. 最后加入蜂蜜即可。

3、红豆西米露:小西米洗净,放入滚水中煮至中间尚有小白芯,关火,焖5-10分钟。将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时。蜜红豆可以买成品,也可以自己熬煮,自己熬煮的话,红豆要事先浸泡,这样可以缩短烹调的时间。红豆煮至裂开后加入红糖,熬至汤汁收稠,放凉后加炼乳搅拌均匀,增加奶香和甜度。将冷藏过的牛奶西米取出,盛入容器中,浇上蜜红豆即可。

4、西瓜西米露:煮西米,一定要水多,而且要先把水烧开,再放西米进锅,一边烧一边搅拌,防治粘起来,烧五分钟后闷十五分钟,西米看起来心白外透,然后撩起用冷水将粘稠的洗掉,冷却。再煮西米,水烧开后把冷却的西米放进去,如果前面洗得好就不会粘锅了,烧五分钟后要闷最少20分钟,耐心很重要,西米通过闷才会白心变透明。将西米、椰汁和西瓜放器皿内,完工,也可以冰箱冰镇以后吃。

5、火龙果西米露:西米露和水大概是20克:500克比例,在水中放入适量西米露在火上煮沸后关火静置20分钟,使西米露浸泡开。然后控干多余水份后把西米露盛出来放到冰箱冷藏室。椰子粉加糖用开水冲开后放入容器后也放在冰箱冷藏.食用时用勺盛出适量西米露再倒入冰冻椰子汁冲调即可。用挖球器挖了几颗火龙果球一起放进去。


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