做西米露用什么椰汁好

做西米露用什么椰汁好

做西米露可以用市售的成品椰汁，如椰树牌的盒装椰汁，也可以买新鲜椰子自制椰汁，但破椰壳取椰肉的过程比较费力，椰汁西米露的作法如下:

1、小西米150克，椰汁一盒240毫升，炼乳一勺，白糖15至20克；

2、煮西米，水开了再倒进去，煮到差不多有白芯的时候，捞出来过水；

3、然后再重复一遍第一步；

4、西米在锅里煮得只剩很小很小的白芯的时候，焖一下，捞出来过水；

5、加入椰汁，喜欢甜口味的可酌情加入炼乳，白糖，即可食用，还加入些水果丁，如木瓜丁，西瓜丁，猕猴桃片等，一起搅拌食用，口感更好。

椰汁西米露的做法

1、锅中烧开水，改小火，把西米直接放进锅中煮。煮的过程中要不断地搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

2、把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3、锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

4、将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

什果西米露怎么做

1、原料，西米150克，椰汁一听，火龙果1/2个，芒果1个，黄河蜜瓜1片

2、西米淘洗干净后，放入锅中，加水煮至无白心，取出用凉白开浸洗三次去掉表面粘液，使其呈透明状。

3、火龙果、芒果、黄河蜜分别切小丁。

4、将西米放入容器，加入椰奶，加入水果丁即成。