蒸熟的螃蟹怎么保存

蒸熟的螃蟹怎么保存

1、方法一：如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。

2、方法二：保存的熟螃蟹，如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用，但要在冰箱的冷冻（不是冷藏）层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天吃的时候必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。忌吃蟹时不加作料因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。 但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费，但是健康更重要。

3、方法三：如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。

螃蟹怎么保存不死

如果想要保存一周时间甚至以上，可以将螃蟹解开绳子，放在较大的盆子里水养，水量刚好淹没螃蟹即可，要注意定时换水，可以在水中放入一些小虾米，或者喂一些芝麻、打碎的鸡蛋加黄酒，这样螃蟹可以越养越肥。

常见的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕获后基本离水死，梭子蟹可以人工养殖，梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好，死后可以食用。

青蟹穴居近岸浅海和河口泥沙底中，肉食性，有时还会摄食腐败的小动物，一旦死后，青蟹胃肠道可能有毒素并扩散至肌肉中，所以死了的青蟹不宜食用。

螃蟹的体表、腮部和胃肠道占满了细菌、病毒甚至寄生虫等致病物，因此吃蟹时必须除尽蟹腮、蟹肠、蟹心和蟹胃(即三角形的骨质小包，内有泥沙)。

螃蟹怎么杀的

1、先要用剪刀或者筷子戳进螃蟹的两眼之间，让螃蟹处于假死状态。

2、然后将螃蟹腹部的排泄处打开并去掉，从折断处可以将整个螃蟹直接打开。

3、接着分离出蟹壳和蟹身，再彻底清除掉两侧的腮、蟹肺以及三角形的胃。

4、最后用刷子做最后的清洁工作，再根据烹饪需求切成合适的大小就可以了。

螃蟹怎么存放不死

一般吃螃蟹的时候天气都不会很炎热，我们将螃蟹浸泡在水中，定时浇水换水，就可以保存很长一段时间了，也可以将螃蟹绑起来，降低其消耗能量，然后盖上一层湿纸巾，放到冰箱中保存。

怎么保存令螃蟹不死

海鲜在吃的时候一定要吃新鲜的，因为如果是死了的海鲜，它里面的细菌会快速的繁殖，人们食用之后可能会对身体不适，就螃蟹来说，很多人都喜欢一次性买很多，要是一次吃不完，就要想办法进行保存了。

一般吃螃蟹的季节都是在10月份的时候，这个时候温度不是特别炎热，将螃蟹浸泡在水中，然后定时浇水换水，就可以保存很长一段时间了，但是要注意在浸泡的时候不要提前刷洗螃蟹，否则会导致螃蟹大量死亡。

另外还可以放在冰箱进行保存，可以将螃蟹绑起来，降低螃蟹活动消耗的能量，然后再将湿纸巾敷在表面，放到冰箱中进行保存就可以了，温度大概维持在5-10℃左右，也能保存很长时间不死。