黄秋葵干货怎么做

黄秋葵干货怎么做

具体步骤如下：

1．挑选，挑选无病虫害、机械损伤，长度为十至十五厘米的黄秋葵嫩果作为原料；

2．烫漂，将黄秋葵嫩果置于八十至一百摄氏度的清水或水蒸汽中烫漂二到八分钟，之后取出沥干表面水分；

3．切片，将烫漂后的黄秋葵嫩荚两头的根蒂和尖部切除，保留中间均匀的部分进行切片；

4．速冻，将切片后的黄秋葵置于十八至五十摄氏度速冻；

5．真空油炸，将速冻后的黄秋葵果片油炸；

6．真空脱油，将油炸后的黄秋葵果片于转速一百至三百转每分的条件下脱油；

7．分离果籽，将脱油后的黄秋葵果片置于筛网内，不断翻滚，反复筛分，直至无果籽筛出，之后收集筛上物，备用；

8．喷洒处理，将调味抗氧化复合液以喷雾的形式均匀添加至黄秋葵果片表面；

9．再次干燥，将经处理后的黄秋葵果片采用真空微波再次干燥即可。

黄秋葵可以做烧烤吗

步骤：

1、秋葵洗净；

2、用剪刀减去其根部；

3、将处理好的秋葵放在烤架上；

4、烤箱预热220℃，将秋葵放入烤箱中层；

5、上下火，烤20分钟；

6、取出烤好的秋葵，食用时撒点椒盐即可食用。

功效：

1、咖啡替代品，黄秋葵种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

2、护胃养胃，黄秋葵具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

3、入药，黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。

黄秋葵籽榨油要煮熟吗

黄秋葵籽煮熟会破坏营养，通常采取物理榨油法，但杂质含量多。

1、挑选黄秋葵种子，挑去干扁，发黑的种子。

2、在45℃恒温烘干6小时，再使用粉碎机将黄秋葵籽进行粉碎。

3、使用60目的筛子，筛选黄秋葵籽粉末，滤除杂质。

4、称取50g经过烘干粉碎的黄秋葵籽粉置入500mL 的圆底烧瓶中，以1:6料液比加入300mL 石油醚（60-90）。

5、置于80的水浴锅中，使用索式提取法，进行油脂的提取。以每6-8min回流一次2为宜，可适当调节温度。抽提4h，经旋转蒸发得黄秋葵籽毛油。