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谁知道麻辣条的配方有吗

更新时间: 2026-05-04 19:23:00

谁知道麻辣条的配方有吗

麻辣条的配方如下:

食材用料:牛筋面适量、辣椒适量、花椒适量、盐适量、味精适量、芝麻适量、花生油适量。

步䠫:

1、把牛筋面切段,放入锅中蒸熟;

2、将芝麻、辣椒、花椒、盐、味精放入料理机打碎,倒在蒸好的牛筋面上;

3、炒锅倒花生油,烧热,浇在辣椒面上搅匀即可。

麻辣条的做法

麻辣条的做法如下:

1、把牛筋面剪成短一点的小段。

2、水开放入蒸锅里洒一点水蒸2分钟,然后再反一面再洒点水蒸2分钟出锅备用。

3、锅里加多一点的油,下入八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜爆香,炸干捞出不要。

4、然后加入适量的辣椒面、孜然粉、花椒粉、熟芝麻炒香。

5、然后再加少许的盐、鸡粉炒匀,最后倒入牛筋面里拌匀即可。

麻辣条起源于湖南平江,行业叫面筋,平江人叫麻辣,因为辣条一开始就是麻辣味,麻辣才地道。辣条是以面粉为主原料,通过挤压熟化,调味而成,非油炸、麻辣味的休闲零食。

牛筋面麻辣条的做法

1、去卖凉皮的地方买一包牛筋面。

2、切成小段晒干,晒到颜色微黄,外面干硬,里面劲道,咬起来不软糯即可。

3、油锅烧热,依次加入花椒,八角,桂皮,香叶,孜然,辣椒面,白糖,煸出香味后将干面筋倒入油锅翻炒,直到面筋把油吸饱满,熄火撒入鸡精和盐,翻拌均匀出锅。

美食——麻辣条的做法

一种自制、简单、安全、卫生的小吃——麻辣条的做法分享给大家

压好的牛筋面上锅蒸一下

糖里加水搅拌开

将姜末、花椒粉、芝麻、辣椒、盐放在一起搅拌均匀

锅里加入食用油烧热

待油热后泼到搅拌好的调料上

将泼好油的调料、糖水倒到牛筋面上,搅拌均匀就好了


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