谁知道麻辣条的配方有吗

谁知道麻辣条的配方有吗

麻辣条的配方如下：

食材用料：牛筋面适量、辣椒适量、花椒适量、盐适量、味精适量、芝麻适量、花生油适量。

步䠫：

1、把牛筋面切段，放入锅中蒸熟；

2、将芝麻、辣椒、花椒、盐、味精放入料理机打碎，倒在蒸好的牛筋面上；

3、炒锅倒花生油，烧热，浇在辣椒面上搅匀即可。

麻辣条的做法

麻辣条的做法如下：

1、把牛筋面剪成短一点的小段。

2、水开放入蒸锅里洒一点水蒸2分钟，然后再反一面再洒点水蒸2分钟出锅备用。

3、锅里加多一点的油，下入八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜爆香，炸干捞出不要。

4、然后加入适量的辣椒面、孜然粉、花椒粉、熟芝麻炒香。

5、然后再加少许的盐、鸡粉炒匀，最后倒入牛筋面里拌匀即可。

麻辣条起源于湖南平江，行业叫面筋，平江人叫麻辣，因为辣条一开始就是麻辣味，麻辣才地道。辣条是以面粉为主原料，通过挤压熟化，调味而成，非油炸、麻辣味的休闲零食。

牛筋面麻辣条的做法

1、去卖凉皮的地方买一包牛筋面。

2、切成小段晒干，晒到颜色微黄，外面干硬，里面劲道，咬起来不软糯即可。

3、油锅烧热，依次加入花椒，八角，桂皮，香叶，孜然，辣椒面，白糖，煸出香味后将干面筋倒入油锅翻炒，直到面筋把油吸饱满，熄火撒入鸡精和盐，翻拌均匀出锅。

美食——麻辣条的做法

一种自制、简单、安全、卫生的小吃——麻辣条的做法分享给大家

压好的牛筋面上锅蒸一下

糖里加水搅拌开

将姜末、花椒粉、芝麻、辣椒、盐放在一起搅拌均匀

锅里加入食用油烧热

待油热后泼到搅拌好的调料上

将泼好油的调料、糖水倒到牛筋面上，搅拌均匀就好了