自己在家怎么做螺蛳粉

自己在家怎么做螺蛳粉

1、食材：米粉，腐竹，炒熟的花生，花生，酸笋，酸豆角，木耳，鲜黄花菜，生菜（白菜也可以），甜酸脆萝卜，食盐，卤汁，剁椒，白醋，白糖。

2、首先把米粉提前泡上两三个小时，木耳如果是干木耳的话也先泡软，干的黄花也先用清水泡一下。先煮熟粉丝，再把粉丝捞出来备用。

3、先用一小碗的卤水和适量清水煮开，煮开之后倒入腐竹、花生米、酸笋、酸豆角和萝卜丝等配料。煮上三到四分钟，再倒入木耳和黄花，这时候再加油盐酱醋等调料。

4、然后再把粉丝放在开水里烫热一下，在倒入煮好的卤水之中即可。

自己在家怎么泡藕带

步骤１：烧一锅开水，水里放一勺盐，三四片姜，花椒少许，水开后下洗净切好的藕带，等水再次烧开立刻关火。

步骤２：把藕带捞出来晾凉并沥干水分。

步骤３：无水无油的盆里放入泡野山椒，连泡水一起放进去，加入晾凉的盐水，放入藕带，小米辣，大蒜，姜片，花椒，冰糖，再加入没过藕带的纯净水，也可以是凉白开，最后放入少量的高度白酒，搅匀。

步骤4：最后装入无水无油的密封罐冷藏保存即可。

小贴士

１、所有容器必须无油无水，所有配料洗净以后也必须沥干水分，否则有生水泡藕带容易坏掉。

２、可以根据个人口味选择添加醋。

３、高度白酒的作用是杀菌，少量即可，用量过多泡制出的藕带会带有酒精味，影响口感。

自己在家怎么剥菠萝蜜

自己在家剥菠萝蜜的方法是先用刀将外表皮切掉，将果肉周围的未成熟的果肉去掉，将成熟的果肉掰下来即可。

菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素、矿物质、脂肪油等，能改善局部血液，体液循环，使炎症和水肿吸收、消退。

自己在家怎么做秋梨膏

1、雪花梨洗净去皮去核切成小块。

2、大枣洗净去核，姜洗净切片。

3、雪花梨，大枣，姜放入豆浆机里，将豆浆机调到果汁档，将其加工成泥状。

4、将豆浆机里加工好的雪花梨泥倒入锅里，加人冰糖大火煮开，小火炖2小时左右，熬成粘稠状关火。

5、待熬好的梨膏放凉后加入蜂蜜搅匀，装入密封罐里，放入冰箱。

6、吃的时候用小勺外出一勺放入杯里，用开水稀释即可。

自己在家做豆芽的步骤是什么

自己在家做豆芽的步骤如下：

将绿豆清洗干净后，用温热水（约60°C-70°C）烫制一下绿豆；然后倒去多余的水分（但不是控干），用以干净的湿纱布（或透气好些的湿毛巾也可）覆盖在烫制锅的绿豆上即可；每天要用30°左右的温水过两次，同时都要将时纱布用同样温度的清水洗一下，再覆盖在豆子上（要盖严实）；大约经过3-5天就可见到冒出的豆芽了，这时要经常向纱布上喷洒清水，以保证豆芽在生长期有足够的水分供给，豆芽才会更茁壮。