自己在家怎么做元宵

自己在家怎么做元宵

1、所需食材：花生适量，黑芝麻适量，糖桂花适量，糖粉适量，黄油适量，糯米粉100克，温水80克。

2、生的花生放在油中小火炸熟，如果用烤箱或炒熟去皮口感会更佳。

3、把熟花生装在食品袋中，用擀面杖辅助擀压成花生碎。

4、黑芝麻炒熟后，放在案板上用擀面杖擀压成芝麻碎。

5、取容器放入擀最后的花生碎，加入黄油和自制的桂花蜜，加入糖粉与香油。

6、黑芝麻馅也是和花生馅一样放在容器中搅拌均匀。

7、把两种馅料分别成搓成圆圆的小馅心，每个馅芯约10克左右，放在盘上放入冰箱冷冻室冷冻备用。

8、在容器中称量100克水磨糯米粉。

9、加入温热的水80克，用筷子搅拌成团。

10、将面团揉匀。

11、将面团分成10个小剂子，每个剂子约重18克左右，把小剂子揉圆后中间压个坑。

12、放入一个冻好的馅芯，用虎口将面团收口后揉圆。

13、把十个汤圆都做好后，放在盘中撒一些干的糯米粉防粘。

14、锅中放适量的水，烧开后放入汤圆。

15、盖锅盖煮至汤圆飘在水上即为熟了。

自己在家怎么处理菠萝

1、自己在家处理菠萝的方法。把菠萝切去头尾后再切成4瓣，去掉中间的硬芯儿，然后在果肉上均匀地切上几刀，但不要连皮一起切断，最后用刀菠萝皮从底部片下来。把菠萝切头去尾后，削掉外皮；用刀把菠萝上的“小眼睛”切掉，因为“小眼睛”的位置是参差不齐的，无论是横行切，还是竖列切，都不在一条线上，所以斜着切是最好的；把切掉“小眼睛”的菠萝切成4掰，去掉硬芯儿后，再切块儿就可以了。

2、菠萝的营养价值。作为热带水果之一的菠萝，其营养丰富，尤其以维生素C含量最高，每100可菠萝当中含有18毫克的维生素C，此外菠萝还含有的维生素A、钾、磷、钙等多种元素。

自己在家做馒头的方法

1、中低筋面粉500克、泡打粉3克、酵母5克、糖10克、水200克。

2、和面：全部材料和成面团。

3、揉干粉：揉进干粉150克。

4、轧面：擀开面团，撒干粉，三折，反复七、八次。

5、擀成长方形，卷起，收口处刷少许水防止开裂，醒30-40分钟左右（随温度增减）。

6、水开后放入锅中，上蒸汽计时，15分钟。