芒果慕斯蛋糕的做法

芒果慕斯蛋糕的做法

1、准备300克芒果、60克牛奶、50克细砂糖、80克消化饼干、40克黄油、5片吉利布丁、50克温水。

2、消化饼干用擀面杖碾碎备用，黄油用微波炉高温融化，倒入饼干碎搅拌均匀后倒入6寸模具，压平冷藏半小时。

3、芒果切块，将果肉加入牛奶打成泥，取2勺果泥留做镜面。

4、吉利丁片放入凉水泡软。

5、牛奶加入糖隔水加热后，加入泡软的吉利丁片不断搅拌至融化，然后加入芒果泥搅拌均匀。

6、将奶油加入果泥搅拌均匀后，将剩余的奶油倒入，搅拌均匀，慕斯糊完成。

7、冰箱取出模具，倒入一半慕斯糊，轻轻摇匀，加入芒果果肉，再将剩余慕斯糊倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时，放入冰箱上层保鲜层。

8、取1片吉利丁片放入凉水泡软，放入50g温水融化，加入备用2勺果泥搅拌均匀，果胶完成。

9、冷藏2小时后慕斯拿出，倒入冷却后的果胶，放入冰箱冷藏4小时。

10、取出蛋糕即可。

鸡蛋糕的做法简单又方便

1、准备好鸡蛋50克，糖130克，面粉130克，泡打粉1克，花生油28克。

2、面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。将鸡蛋打入盆中，倒入糖，用电动打蛋器高速打至全发，筛入粉类，倒入油。

3、用电打继续低速搅匀成稠滑状，装入裱花袋，挤入模具中。烤箱190度预热，中层十分钟左右，烤至均匀上色即可。

慕斯蛋糕的含义

抹茶慕斯蛋糕来自于摩尔庄园的纯爱故事，传说有一个贫穷的小伙子看上了摩尔庄园庄主的女儿，但不知道用什么来表达对女孩的爱，苦思冥想之后，他就每天留下一些采摘的茶叶，做成抹茶蛋糕，给女孩送过去。终于有一天女孩被打动，跟小伙子私奔了。后来爱女心切的庄主接受了他们，小伙子的蛋糕手艺从此在庄园传承下来，那款打动女孩的蛋糕也成了庄园的标志，被称为：“抹茶慕斯”。

请问慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别

1、慕斯蛋糕：慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化；

2、奶油蛋糕：一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。两种没有区别，都是将奶油涂在面包上面，但是慕斯蛋糕做了特殊处理。

面包和蛋糕的区别在哪里

1、材料方面：面包用高筋粉，蛋糕用低筋粉。

2、发酵方面：面包是面团发，蛋糕是面粉糊膨胀。

3、制作方面：面包程固态，蛋糕成粘稠态。