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中空南瓜戚风蛋糕的做法

更新时间: 2026-05-06 07:58:44

中空南瓜戚风蛋糕的做法

1、食材:鸡蛋4个、色拉油35克、细砂糖45克、低粉80克、南瓜泥80克、南瓜水30克、柠檬汁适量。

2、南瓜泥加入南瓜水、色拉油搅拌均匀,再加入蛋黄继续搅拌均匀。

3、加入过筛的低粉,搅拌均匀,搅拌好的面糊备用。

4、蛋白加糖打到可以拉出弯钩即可。

5、将打好的蛋白分三次加到面糊中,切拌均匀。

6、切拌好的面糊倒入模具内,进烤箱170°C烤制45分钟。

7、烤好后的蛋糕倒扣冷却即可。

自做蛋糕的方法

1、鸡蛋4个、牛奶6勺、白糖粉4勺、面粉3勺、植物油适量。

2、方法:用3根筷子打蛋清,3根比两根要快很多。没多久就可以打出泡沫,放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状。

3、蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好。

4、倒入一半的奶油状蛋清,搅拌这点要特别注意了搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。

5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅

6、倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来。

7、按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就好了。

萌熊小蛋糕的做法

1、主料:鸡蛋2个、细砂糖30克、低筋面粉55克、黄油20克、小馒头饼干20个、黑巧克力适量、白巧克力适量。

2、辅料:学厨棒棒糖模具1件。

3、称量好所有材料备用,烤箱170度预热10分钟。

4、鸡蛋打散滴入几滴柠檬汁,加入细砂糖。

5、打蛋器高速打发到低落的花纹不易消失即可。

6、筛入低筋面粉,搅拌均匀。

7、取少量的蛋糊到融化的黄油中,搅拌均匀。

8、然后将搅拌均匀的蛋糊糊倒入到剩余的蛋糊中再次搅拌均匀。

9、将搅拌均匀的蛋糕糊倒入裱糊袋中,挤入模具,挤满即可。

10、盖上模具盖子,放入烤箱,165度25分钟。

11、出炉即可脱模。


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