绵软蛋糕的做法

绵软蛋糕的做法

1、鸡蛋放入全部细砂糖，稍搅拌均匀，隔水搅拌加热至40度，再加入水饴，充分搅拌均匀。（做完这个步骤后把黄油和牛奶也混合后隔水加热至40度）。

2、电动打蛋器开高速，匀速画圈打发鸡蛋，至鸡蛋打发至提起打蛋器后滴落部分的纹路不会消失。

3、筛入低粉后用刮刀切拌与翻拌的方式混合均匀。

4、然后把混合均匀的牛奶黄油的混合物沿着刮刀倒进盆内，继续以翻拌的均匀。

5、加入液体后，面糊会变的稍稀一点，但依然有支撑力，有光泽。

6、然后把面糊倒入模具，可以烤杯子的，也可以烤六寸的。烤六寸的时候倒入面糊后需要震模，去掉大气泡。六寸圆模160度，烤35分钟，杯子，烤15分钟左右，时间和温度可按自家烤调整。

关于蛋糕的广告语

1、奈姿莱，畅享甜蜜；

2、一日香畔之旅，永恒快乐灵感；

3、让美味成为你的传说；

4、一份“心意”，一丝香浓；

5、香香买几只，美美吃几口；

6、闻香识品味，品尝知文化；

7、香知香伴，香约香恋；

8、美芙，美妙心感动。

9、每一天，心香伴；

10、放心看得到，健康吃得到；

11、一蛋拥有，别无所求；

12、妙享“朵”味人生；

13、以我之（糕）高，品生活之位；

14、让西点成为永久心意的载体；

15、蛋糕要做就做最好；

16、彩色的美味，大海般无边的美味都在蔚蓝彩味烘焙坊；

17、爱的蛋糕，融化心“甜”；

18、让你每一口都这么享受；

19、每一次的品尝，每一次的释放。

蒸纸杯蛋糕的做法和配方

1、食材：鸡蛋四个、食用油20克、牛奶32克、白砂糖30g。

2、首先准备好所需要的材料，把鸡蛋的蛋白跟蛋黄分开，放在两个无水的容器，然后用电子称分别称出蛋糕粉68g，白砂糖—鸡蛋黄16g，白砂糖—鸡蛋清30g，牛奶32g，油15g。

3、用打蛋器打发蛋白，手打5分钟左右，机打2分钟，将蛋白打至白色发泡。

4、然后搅拌鸡蛋黄，加入16g的白砂糖和15g的油一起搅拌均匀，加入32g的纯牛奶继续搅拌，直到白砂糖已经接近溶解。

5、然后就打发蛋白，白砂糖分三次放进去。用5档的力度去打发，打发到结实的状态，有坚挺的直角出现就可以。一定要确保打发蛋白的过程中没有水分的参与。

6、最后把打发好的蛋白分两次倒入蛋黄溶液，上次搅拌，不要用打圈圈的方式，最后把半成品装进杯子。

7、烤箱先用150度的温度预热5分钟，然后把杯子蛋糕放在中层用上下150度烤40分钟。就可以食用了。